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乾玫瑰花……15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 `) y( O U
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糖水……100克糖兌30毫升水 ' g3 s4 ?( b/ W6 i" ]" `0 f1 D
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軟芝士（Cream Cheese）……300克 6 k$ n1 s( y0 F7 p+ r6 T* F& ~
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明膠片……3片溶於清水中 5.39.217.77:8898+ { ~ Q `, T+ F/ H8 ]1 u2 h
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鮮忌廉……150克 公仔箱論壇3 W; K" M* z# n. Y3 Q* |. m7 s4 @
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砂糖……100克 ; S* J( E' u8 a
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全蛋……1隻 公仔箱論壇8 C6 O5 n3 o* |% E
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蛋黃……1隻 5.39.217.77:88980 L7 X3 {( W; }( e0 V. [
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清蛋糕……200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 w. S+ J% I4 N+ e- h
; h" l3 @9 j: Y) G; x9 o公仔箱論壇朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a% y, |. b$ K. c& L
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步驟
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0 V( e8 L- K1 T+ }/ }+ b1 J" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 公仔箱論壇 ]) z4 g; Y- E& z
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(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
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8 {/ Q e. ^. ?/ T(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 tvb now,tvbnow,bttvb' e- _# Y' U8 T) ^$ F0 p
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(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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" S) U3 D) [6 J; w5.39.217.77:8898(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
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8 E) S! u7 G$ w* M0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 5.39.217.77:8898( s/ c$ E3 p9 z
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‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
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, W7 |0 F Y0 f/ ` M, Y5.39.217.77:8898‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f6 F3 b) T( Y& {) D: o
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‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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