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[中式食譜] 水煮鰱魚  

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做法及步驟
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, N+ R6 k: T% P5 j  r, Btvb now,tvbnow,bttvb·原  料:
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% u3 T$ s" ^4 G+ S/ W3 ctvb now,tvbnow,bttvb鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。' E0 s1 g9 F. ?+ w  J4 y4 x

: }/ I" i8 D, j, c( {! h) k6 m公仔箱論壇·操  作:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ q: M  i$ {: q+ S+ q

. m; f2 V6 e% Y1、將魚剖肚,洗淨肚裏的所有附着物,切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。2 K4 j( K1 `; D4 V+ D
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& Q) b; v' J: z! V# ?* t. _5.39.217.77:88982、佐料1、將老薑切片、大蒜切片(也可以壓破)豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
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  佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
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  佐料3、蔥切段。5.39.217.77:88986 G: M* \; g1 _9 `! E" K
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* c- W+ f: i2 O# e公仔箱論壇3、鍋内放熟油燒到八分熱,將佐料1倒進鍋裏小火慢炒,炒至呈亮色後加入湯或水(水以淹過魚塊爲宜)。
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1 m6 G; u% m) }# Q* L公仔箱論壇4、燒沸後改中火熬幾分鐘,然後倒入魚塊,煮7、8分鐘。公仔箱論壇; S: Y# H+ ^2 i  {" G! I

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1 j  d; G8 |7 k; Y. ^4 q5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥,拌勻起鍋即成。tvb now,tvbnow,bttvb  X4 t/ _) U$ d7 p' t+ U! g

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3 f0 ^$ r* \$ H2 b公仔箱論壇鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目,爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域,
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