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) i2 J- \$ J! B% r份 量 ： 16 件
. E' l% v9 h6 c$ J# R2 z公仔箱論壇2 O: u+ J) C0 _4 d
煙 肉 卷 多 用 腸 仔 ， Eric 說 要 加 點 難 度 ， 周 師 傅 建 議 用 雞 肝 ， 「 有 少 少 鵝 肝 的 口 感 ， 但 又 冇 鵝 肝 咁 難 做 ， 幾 好  ！ 」 Eric 話 雞 肝 較 經 濟 ， 煮 得 唔 好 都 冇 咁 肉 赤 。
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材 料新 鮮 雞 肝 8 隻 、 煙 肉 片 8 片 、 蜜 糖 30 毫 升 、 紅 酒 少 許 # H: _# N# z0 W
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調 味 ： 雞 粉 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb8 m# v' g; e) g3 L8 \
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/ F# n( P8 p w( H' r: T公仔箱論壇做 法1. 用 煙 肉 將 已 調 味 好 的 雞 肝 捲 好 ， 用 牙 籤 固 定 。 5.39.217.77:8898+ r$ \8 a, n4 s% t" [
4 F0 f: U6 o3 k! _2. 用 電 磁 爐 以 中 火 煎 至 半 熟 ， 掃 上 紅 酒 及 蜜 糖 煎 至 金 黃 色 便 可 。 3 s- x0 n* a" l' g
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8 P9 `: `2 l9 f0 n3 V! e, @ y/ ^tvb now,tvbnow,bttvb貼 士一 定 要 有 心 機 慢 慢 煎 ， 否 則 很 容 易 煎  ！ |
發表於 2009-4-27 11:23 PM
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