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簡介： 製作綠茶蛋糕最好選用日本出品的抹茶粉，不要使用沖茶的抹茶粉，因為味道很濃而且顏色過深，做出來的蛋糕會太青綠，不太好看。
9 R! N9 s- h/ ]公仔箱論壇 5.39.217.77:8898# \. @0 c$ J0 I) U
材料： 即溶綠茶粉200克9 c; U: H4 I# I* b
砂糖150克
% z5 T. e( R* K4 U: n( e% C6 ptvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油150克
8 H* m" W* D' s低筋麵粉240克
3 O9 k+ }! d$ e/ a# m* U. A0 N* vtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉1茶匙
8 d3 f/ x. M* x2 L% c5 ~& Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃4隻
9 g, K j3 O; Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙5.39.217.77:88981 e5 d( z9 x& G, g. h
雲呢拿油1茶匙 ; o7 w' f/ c& ]! D
6 ~! P% N; A$ n( x6 u1 b A製法： 1.使用電動打蛋器將蛋黃、砂糖及牛油打至起泡，約5分鐘。
, F( _9 s" [9 |7 s/ ?2.把蛋漿加入已篩過的低筋麵粉、泡打粉、鹽、雲呢拿油及即溶綠茶粉中，充分拌勻。
% X& i2 [0 O \$ M# k8 _4 A6 c3.把綠茶漿倒入模具內，放入180度焗爐內焗15至20分鐘即成。 |
發表於 2009-4-27 01:24 AM
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