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4 s/ }! c! @: r! K) z! G9 X公仔箱論壇5 b6 P. K' h9 ~* s1 z" l
材料： 鮮黃菊 1朵
: V0 l7 m% Y% S$ _( L. h薑 1片
/ G; o0 e9 r- L7 Z0 O8 D# D% O瑤柱 1至2粒
4 c. H: Q7 n& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮拆蟹肉 300克+ `1 ?+ b; t( w* l1 e
豆腐 200克1 @- s3 w! e8 w6 D3 D* K, w: T
竹笙 15克公仔箱論壇, b: f8 R8 l3 o9 s2 H+ L
蟹籽 2湯匙5.39.217.77:8898" k5 H7 ]' P5 d4 B1 X
蛋白 2隻
; U/ O: k! W' z公仔箱論壇水 2杯
! e6 }( }) e+ R公仔箱論壇上湯 3杯tvb now,tvbnow,bttvb* f& H- B" a' m# F
" O# |/ s8 q8 c8 m5 nfresh chrysanthemum 1pc5.39.217.77:8898+ x/ g, w$ _0 N
ginger 1slice
( ]+ ?- _5 E b. V) W) Ltvb now,tvbnow,bttvbdried scallop 1to2pcs5.39.217.77:88981 L, g$ { }' e* w! a
fresh crab meat 300g公仔箱論壇) a4 M, U) o, H* r
bean curb 200g公仔箱論壇9 z* q% }" ~4 `
bamboo fungus 15g
" ^+ M8 s1 G/ J0 h4 Z5 Rcrab roe 2tbsps
# N+ W* E w! F j5.39.217.77:8898egg white 2pcs
5 a( s: K) T0 \1 Atvb now,tvbnow,bttvbwater 2cups
; Q6 \ Y0 r3 P% Z* k/ F) O$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。broth 3cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s* F' u' i) L
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" A: f- ? ^8 g" D" J! Y公仔箱論壇製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
* a7 [$ F" V4 @$ s. `( qtvb now,tvbnow,bttvbSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
+ ~: t' E2 Q C: Y. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
; m4 E9 W2 b) w- ~7 h+ J8 mtvb now,tvbnow,bttvbBoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
" L- ~! F1 h8 B+ stvb now,tvbnow,bttvb3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。! c0 z( a \9 n" @8 P. G) H
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙公仔箱論壇: l+ O0 i9 Z& z2 x6 Q# A
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇. J5 T1 i5 l! s$ ?1 [- v+ B+ ]
胡椒粉、麻油 各少許
/ r+ K9 l) y7 q' DChinese spiced vinegar 1/2tbsp% y, Y# h& g8 B/ \
soy sauce 1/2tsptvb now,tvbnow,bttvb9 j! y: @' B- G; u( t, V
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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