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5 }6 l: H3 }+ j/ N+ \% X# a材料： 鮮黃菊 1朵
" t9 L/ [0 e3 q9 C. [+ Otvb now,tvbnow,bttvb薑 1片
7 {) t( G/ h, `1 {7 p; o+ U瑤柱 1至2粒
% F1 _8 M: w# k7 B* P1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮拆蟹肉 300克
. J4 I3 F& y; G, M8 I豆腐 200克
) F& K7 Q% q9 Y公仔箱論壇竹笙 15克tvb now,tvbnow,bttvb S$ r2 z; Q7 r/ \# a3 z8 e4 R
蟹籽 2湯匙5.39.217.77:8898, _& B- y7 E) x/ K% |) X; x1 W: U
蛋白 2隻
( q: _3 \2 Q b水 2杯公仔箱論壇8 ^* T7 U0 m+ ? N% j0 }: T9 Z3 x
上湯 3杯1 q2 h' J4 [, A5 X+ h! R) m* i
公仔箱論壇( J# e$ B" C% o j
fresh chrysanthemum 1pc
- \4 z* w. i# T9 ~9 U6 q& `+ S5.39.217.77:8898ginger 1slice
9 |) U7 I/ `% f& R: y7 ~6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried scallop 1to2pcs
9 x6 a" f) ~" F. I2 b4 i5.39.217.77:8898fresh crab meat 300g
# @2 G% W6 p) H; i" e S9 H# o6 m) z. E/ Ftvb now,tvbnow,bttvbbean curb 200g
& }" x% _ k* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bamboo fungus 15g
! {% G4 T$ a* @ x4 F8 Ktvb now,tvbnow,bttvbcrab roe 2tbsps
$ g: G' c7 L8 X8 a' N0 O( z9 T( gegg white 2pcs
; y8 u8 `5 R& |water 2cups+ L+ H5 N: o( e5 U) `. u1 _2 {
broth 3cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G9 q0 U4 y5 O z2 p5 T- i h
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% g. o+ K0 p$ C$ t l' j5.39.217.77:8898製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
- j0 D0 }1 D3 {4 _& E9 w YSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S) e& O% ?4 K9 K: y; Q( H
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
. S' r3 t4 S6 f5 N3 Ftvb now,tvbnow,bttvbBoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
" R( T* K. Z& t5 Q$ v6 Y7 atvb now,tvbnow,bttvb3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。: l2 }1 f" K; E! q
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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% J. l3 s% p4 q8 z3 S( q% F5.39.217.77:8898調味： 鎮江醋 1/2湯匙
! F9 m% [( l4 X- s6 p8 ] KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1/2茶匙
3 E x0 k x( F, N" Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、麻油 各少許3 L0 ~3 ?# ?( |
Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
- U1 p/ X0 ?: V2 T7 L$ Dsoy sauce 1/2tsp
% g H: t) |! V* ~公仔箱論壇pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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