09年 的 中 環 區 食 肆 ， 有 兩 個 現 象 ， 一 是 名 店 也 結 業 ， 像 Baci 和 鮨 久 ， 二 是 新 開 的 食肆 也 走 平 價 路 線 ， 像 Mrs Jones ， 吃 一 頓 正 宗 意 菜 不 用 $200 。 又 像 這 家 在 上 周 開業 、 位 於 蘭 桂 坊 的 意 菜 館 Pala ， 晚 市 柯 打 最 貴 的 一 款 套 餐 ， 頭 盤 主 菜 連 加 一 也 只需 二 百 大 元 ， 消 費 像 回 歸 十 多 年 前 。tvb now,tvbnow,bttvb; q7 `' {/ t- P. u+ F
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意 大 利 芝 麻 菜 巴 馬 火 腿 薄 餅 $78tvb now,tvbnow,bttvb1 ] T2 V' p& U* L
採 用 高 達 400 度 專 用 焗 爐 製 ， 餅 皮 香 脆 ， 帶 麵 粉 香 ， 但 餅 底 煙 韌 得 來 偏 實 。tvb now,tvbnow,bttvb8 f4 C( }3 m9 ]. z! p8 ?- N
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裝 修 以 白 色 為 主 調 ， 簡 單 舒 適 。+ b: [0 |3 v7 d- W
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0 k9 B6 c1 L2 U1 `1 V5 |2 b香 煎 鱈 魚 伴 芹 菜 茸 $162 （ 套 餐 $188 ， 包 一 客 自 選 前 菜 ） 9 k# F8 n5 I. \& p1 A' A3 N0 T- t
外 皮 煎 得 香 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 吃 時 滿 口 油 香 。tvb now,tvbnow,bttvb6 J+ Z3 B8 Y# p+ a: h% a
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- N0 s; G: J. A/ Y自 家 製 大 蜆 青 瓜 闊 麵 $108
3 @9 Y- h, T! qtvb now,tvbnow,bttvb麵 條 煙 韌 富 嚼 頭 ； 配 上 白 酒 汁 煮 大 蜆 ， 簡 單 清 怡 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* _0 Q. b6 i
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* S/ B6 v: p9 T: G4 K公仔箱論壇士 多 啤 梨 糖 霜 忌 廉 $480 y0 C5 d1 L# U' M1 m) C( u1 h6 R5 F
忌 廉 甜 度 剛 好 ， 不 膩 ； 士 多 啤 梨 粒 新 鮮 甜 美 。tvb now,tvbnow,bttvb/ v9 N. l' v* J d. o! W
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/ z( ?9 R/ E* d, `4 N5.39.217.77:8898前 菜 拼 盤 $728 @5 v/ n. Y( c' [, b2 O5 {
有 齊 三 文 他 他 、 巴 馬 火 腿 、 鵝 肝 醬 和 鮮 茄 水 牛 芝 士 ， 配 搭 豐 富 。tvb now,tvbnow,bttvb; W0 ]- g R1 w4 \
]; s# o1 \% E* R幸而 菜 式 都 是 真 材 實 料 ， 海 產 ， 水 牛 芝 士 、 火 腿 都 用 意 大 利 貨 。 大 廚 出 身 自 麗 嘉 酒 店， 手 勢 穩 陣 ， 香 煎 鱈 魚 ， 伴 以 芹 菜 茸 而 非 番 薯 南 瓜 ， 鱈 魚 煎 後 還 經 面 火 爐 烘 過 ， 滑溜 過 人 ； 意 粉 麵 包 薄 餅 都 用 00 麵 粉 自 家 製 ， 意 粉 好 吃 ， 做 到 al dente 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D. h7 l0 l* N6 u$ o1 t
2 i, Y+ p+ a3 z* r% `; R甜 品 由 麗 嘉 酒 店 出 身 的 餅 廚 負 責 ， 一 道 簡 單 的 whipped cream 加 入 草 莓 粒 ， 果 肉 鮮 、 忌 廉 滑 而 不 膩 已 夠 好 吃 ， tiramisu 亦 細 滑 不 俗 。 公仔箱論壇5 c2 U7 \' D6 \% b" L Q6 R
- f- A( N; }' |0 ~/ C- h5 M公仔箱論壇環 境 也 沒 有 令 人 失 望 。 餐 廳 設 兩 層 用 餐 區 ， 全 白 色 佈 置 ， 綴 以 鮮 紅 絨 面 椅 子 ， 簡 約 雅 致 。 飯 後 落 樓 多 行 幾 步 ， 又 可 緊 接 下 場 暢 飲 狂 歡 ， 方 便 到 極 。公仔箱論壇. k; l7 g! P6 L: b- ?; z2 w
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& Z4 D0 G. v0 |7 e公仔箱論壇Pala(中 環 蘭 桂 坊)
3 L0 _ \0 Q& c8 w+ ^, P" W9 G公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 12nn-2:30pm ， 6:30pm-11:30pm （ 星 期 五 、 六 至 1am ） - M s& p* Z5 |1 W* ]
平 均 消 費 ︰ $200
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發表於 2009-4-25 08:47 AM
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