09年 的 中 環 區 食 肆 ， 有 兩 個 現 象 ， 一 是 名 店 也 結 業 ， 像 Baci 和 鮨 久 ， 二 是 新 開 的 食肆 也 走 平 價 路 線 ， 像 Mrs Jones ， 吃 一 頓 正 宗 意 菜 不 用 $200 。 又 像 這 家 在 上 周 開業 、 位 於 蘭 桂 坊 的 意 菜 館 Pala ， 晚 市 柯 打 最 貴 的 一 款 套 餐 ， 頭 盤 主 菜 連 加 一 也 只需 二 百 大 元 ， 消 費 像 回 歸 十 多 年 前 。
+ k# D6 G6 o* M5.39.217.77:88987 c, K& v* t- b- @- R$ K, j' R( V
% Q. ] [/ d8 m# _
 公仔箱論壇, n; _" J) w% B+ n
意 大 利 芝 麻 菜 巴 馬 火 腿 薄 餅 $78
; T5 I3 u* s2 K1 i( j5.39.217.77:8898採 用 高 達 400 度 專 用 焗 爐 製 ， 餅 皮 香 脆 ， 帶 麵 粉 香 ， 但 餅 底 煙 韌 得 來 偏 實 。公仔箱論壇- G# g" U2 D/ L6 K' R7 O$ ~
3 V- @& D2 ]( F% j" H$ X
+ d" r1 L: t6 b3 d6 S! h% I* _5.39.217.77:88981 q( R$ F s+ ~" y) C4 |
 5.39.217.77:8898, `8 f9 o+ \! `/ Y& r' x2 P
9 ]6 C+ l; ] K/ W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M+ }3 s* n/ y# F: N f
裝 修 以 白 色 為 主 調 ， 簡 單 舒 適 。
- L( }0 E" d! i& U1 @0 ~" @5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 x: g |. B$ X ` r/ m
 : |* U, O/ K2 Q" y. |$ s
香 煎 鱈 魚 伴 芹 菜 茸 $162 （ 套 餐 $188 ， 包 一 客 自 選 前 菜 ） ) }% F& `6 M0 @' I. }
外 皮 煎 得 香 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 吃 時 滿 口 油 香 。
0 J/ i/ ?! q- D; U" l9 B. P0 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 H: M6 e) w( f. R: Z9 A: P
1 t, b9 X% d5 Q2 Q" I5.39.217.77:8898自 家 製 大 蜆 青 瓜 闊 麵 $108公仔箱論壇0 U6 _1 ?. b2 h( c2 X2 H
麵 條 煙 韌 富 嚼 頭 ； 配 上 白 酒 汁 煮 大 蜆 ， 簡 單 清 怡 。 e& ^/ \6 a- M4 E% u' {
: q4 O" V$ ^. t* H5 G5 O
 公仔箱論壇, p x* s! e8 y
士 多 啤 梨 糖 霜 忌 廉 $485.39.217.77:8898. g& `8 M2 l5 x' i9 B; F/ c
忌 廉 甜 度 剛 好 ， 不 膩 ； 士 多 啤 梨 粒 新 鮮 甜 美 。0 S! U$ W' x4 c4 G# C) G7 |
5.39.217.77:8898% k6 N6 K3 k( R( k* h! ~! [
. h9 B" O+ O5 A% _6 `# _! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前 菜 拼 盤 $725.39.217.77:88987 D7 \$ V" h4 E( p, M& R8 U
有 齊 三 文 他 他 、 巴 馬 火 腿 、 鵝 肝 醬 和 鮮 茄 水 牛 芝 士 ， 配 搭 豐 富 。# w0 T, q( w* f* K/ b: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L ?# C! U+ _& ~
幸而 菜 式 都 是 真 材 實 料 ， 海 產 ， 水 牛 芝 士 、 火 腿 都 用 意 大 利 貨 。 大 廚 出 身 自 麗 嘉 酒 店， 手 勢 穩 陣 ， 香 煎 鱈 魚 ， 伴 以 芹 菜 茸 而 非 番 薯 南 瓜 ， 鱈 魚 煎 後 還 經 面 火 爐 烘 過 ， 滑溜 過 人 ； 意 粉 麵 包 薄 餅 都 用 00 麵 粉 自 家 製 ， 意 粉 好 吃 ， 做 到 al dente 。 . f! J' T/ n* b0 j3 y% a# c
# B* K* y" x3 O. z; c! _
甜 品 由 麗 嘉 酒 店 出 身 的 餅 廚 負 責 ， 一 道 簡 單 的 whipped cream 加 入 草 莓 粒 ， 果 肉 鮮 、 忌 廉 滑 而 不 膩 已 夠 好 吃 ， tiramisu 亦 細 滑 不 俗 。
$ [' k& W1 g, d" Z2 F# [公仔箱論壇& N# e; E2 d7 C4 |$ H
環 境 也 沒 有 令 人 失 望 。 餐 廳 設 兩 層 用 餐 區 ， 全 白 色 佈 置 ， 綴 以 鮮 紅 絨 面 椅 子 ， 簡 約 雅 致 。 飯 後 落 樓 多 行 幾 步 ， 又 可 緊 接 下 場 暢 飲 狂 歡 ， 方 便 到 極 。% D6 T( ?$ V9 K' l& i5 c& L6 D0 Q" ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 w: w5 ~6 C4 D- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) g9 v; u4 s3 |
Pala(中 環 蘭 桂 坊)
3 Z: F" X& g2 D4 ^/ H/ I5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 12nn-2:30pm ， 6:30pm-11:30pm （ 星 期 五 、 六 至 1am ） & g0 \" L+ c5 c) O; q
平 均 消 費 ︰ $200
p% o2 v$ A& |* K7 N2 c公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-25 08:47 AM
| 