 公仔箱論壇$ x9 G" f. e( {( V3 ]% [) g
& F1 i# b6 j. Z- w& A4 G/ H: O d+ d公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb) i! e$ B7 l J0 Z3 k' C
原 件 安 格 斯 牛 柳 250 克 、 蒜 片 40 克 、 白 甘 笋 150 克 、 燒 汁 20 毫 升 、 葱 40 克 （ 切 段 ） 、 靈 芝 菇 50 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
6 i) m- ~/ r1 g" Z% r8 P. S( A3 Btvb now,tvbnow,bttvb
q/ i# _! V) Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# f+ r: ]/ r6 M/ l- N
做 法
* V% `, c5 O# ]) F : e N6 s! _' Y' s; H `
* D# u' z4 z/ `! N) ^2 `2 V* j) r1. 白 甘 笋 去 皮 切 片 ； 靈 芝 菇 冲 淨 。 兩 者 同 汆 水 。
$ w; g9 p; [$ m' I0 L. m9 c9 |4 T5.39.217.77:8898
6 S" s+ |- u1 a7 P7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 牛 柳 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 ， 放 落 熱 油 鑊 用 大 火 煎 香 至 兩 面 轉 色 ， 取 出 稍 等 半 分 鐘 ， 然 後 切 粒 。
( F% v9 W" c: P5 D
, B0 Z0 q+ b- ?0 R- ytvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 下 牛 柳 粒 、 白 甘 笋 及 靈 芝 菇 炒 一 陣 ， 加 燒 汁 兜 勻 ， 加 葱 段 炒 一 炒 便 可 上 碟 。5 X, e8 D0 H6 N$ A& q8 P
公仔箱論壇2 ^ Y; w( B0 I: J2 K3 i- B
( G: ?$ n. B# d. W7 G5.39.217.77:8898貼 士
J4 V* v: c( `9 c( Z+ \) @公仔箱論壇白 甘 笋 Parsnip 是 歐 洲 蘿 蔔 ， 質 感 及 味 道 介 乎 冬 笋 和 蘿 蔔 之 間 ， 於 高 級 超 市 有 售 。
( _% K7 c2 Y7 {* ]6 ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-24 02:11 PM
| 