材料 $ ^" F& L, O. `, L" C7 |
急凍無骨鳳爪 450 克
+ V+ c6 q0 i. a" S5.39.217.77:8898蔥 1棵
9 [+ [3 |& d7 M! Y+ i- {蒜頭 1/4 個
! x3 H+ X" y) D- F- Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2 個 tvb now,tvbnow,bttvb9 o: a" l4 x+ ~* e; L- L! y% Q: J
指天椒 2 隻 公仔箱論壇! n% M ]2 ?5 z. t) k3 V
酸辣汁材料 5.39.217.77:88988 `3 V0 J- R: \5 P- W% x [
魚露 5 湯匙
+ |: U6 P: \3 mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r! D- J3 J. \6 w
青檸 1 個搾汁
! c% L: a. K$ {2 ~0 a( k7 ~' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 3 湯匙 8 `9 L. ?- x6 w6 T" o. s1 A
熱水 4 湯匙
" N3 m1 C% w, M; {% g, @- @* b2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 公仔箱論壇( O1 l1 Z b v" Y
製作過程
1 p' r& Z" a; c% G+ F1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 5.39.217.77:8898. ? p6 n# Y) L0 z
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 7 |/ s7 n$ e# R* b6 o( K
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5.39.217.77:88987 C, X1 t1 c6 d$ F" [2 U
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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