[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。tvb now,tvbnow,bttvb* H( @$ E( b4 ^! U, B& ?
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。5.39.217.77:88984 T' ]6 B: \9 s: a k9 h' T
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% b" c: O8 L7 X, a& D
 年齡：38歲: z0 Q, t1 u. m6 k
廚齡：22年5.39.217.77:8898' c# a5 y* S, r) U v4 `5 [
職位：金陽酒家總廚5.39.217.77:8898+ f V/ E- t8 p' N6 F3 H' T
煮食心得：- I+ W9 e4 j& Z) Y) n$ O
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m Z& S% Q8 C+ e7 H+ P
/ F: w7 i" W8 l0 m8 E# e4 Z8 [5.39.217.77:8898- t* B* {7 b. U( f! |9 l2 z
[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
| 
