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材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 z b& A% z9 E
果 皮 適 量 、 冬 菇 6 隻 （ 浸 軟 ） 、 炸 鴨 掌 6 隻 、 瘦 肉 1 両 、 熱 水 800 毫 升 、 金 華 火 腿 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
5 C; |! n. K W# I7 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 C& `8 W- L. u* V: \( K
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做 法
5 I+ ~: @! }: Z! J1 M! f2 H' L6 l) j" b1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 炸 鴨 掌 、 金 華 火 腿 及 瘦 肉 汆 水 後 撈 起 ， 過 冷 河 後 瀝 乾 水 備 用 。
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2. 將 金 華 火 腿 切 片 ； 冬 菇 切 去 蒂 備 用 。 3 [, L. N3 l) }
7 [3 W/ {# L! r& {" l2 \2 s1 r3. 果 皮 浸 水 約 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E7 Y: q: [ a1 r$ b4 v! @
# z5 [6 K3 D" w6 p" ?1 w! o0 K' f8 F4. 將 鴨 掌 、 瘦 肉 、 冬 菇 、 金 華 火 腿 及 果 皮 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 熱 水 ， 用 大 火 隔 水 燉 約 2 小 時 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。
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5. 將 玉 扣 紙 略 為 噴 濕 ， 冚 上 燉 盅 面 封 口 ， 再 蒸 30 分 鐘 即 可 。公仔箱論壇/ q6 y, @( G3 O6 v1 x. d, z/ Y
公仔箱論壇0 v u' |* }9 X: F
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2 _ ?7 e* b7 h: M7 o1 I- E% xtvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇9 N: M4 Z( B7 l. m; k
用 玉 扣 紙 封 好 燉 盅 ， 令 湯 保 持 原 汁 原 味 ， 亦 可 用 微 波 爐 保 鮮 紙 代 替 。
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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