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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.公仔箱論壇( M' [- U1 U+ {0 \/ z& V
做餡先
0 a, x: u3 {: @' E+ ?5.39.217.77:8898首先我地需要公仔箱論壇& ^' `- q" P6 r1 c" g  V' x6 I* r
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
; V! R& L, d& r9 E+ f9 b2..工具 沙布、隔利、刨公仔箱論壇) w/ j0 U0 |) {& W0 M3 j& R! m  R
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" y% ~/ o' v# R. K5.39.217.77:88987 V3 F6 U8 T7 S; w
3..幫隻菠羅刨絲先,
2 J' M0 a' l! e7 x( H+ |tvb now,tvbnow,bttvb4..要用沙布隔去菠蘿汁.
; |% Z# u# ^7 Z# dtvb now,tvbnow,bttvb5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
) A, e/ T# J* z公仔箱論壇6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( J0 n" t0 |, A$ V" r6 k
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
1 w  O6 y* g# C/ O5 i公仔箱論壇8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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, _. t" ~7 m1 N; ^0 ]0 y6 ~) ?公仔箱論壇下載 (70.32 KB)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# ?8 v5 `! s% Q+ U# o- z7 E
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做皮嗱!我要需要
! h! W- `! x7 s2 Z9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
0 A! y# t8 t# d! j$ k* b  l; w9 |: Y公仔箱論壇10..牛油和 糖霜 打均
6 u: k( r4 R$ l; L1 ]4 i; t2 t2 m公仔箱論壇11...再加入低粉 和吉士粉
+ I% j# m( d9 X, Z4 m公仔箱論壇12...把所有材料搓成麵團.
, e" N: v; r, Z, J4 X7 A  v5 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N% S, W1 H1 H+ x; i8 C
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# Y8 q; r' I- u. X, Q+ S( q5 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份tvb now,tvbnow,bttvb! R. N8 R9 W- a6 v1 X, j" z9 k4 R
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]tvb now,tvbnow,bttvb; o3 X8 V( l9 Q' T; E# {
15..麵團包入餡滾圓, 放入模tvb now,tvbnow,bttvb/ s: B5 f7 S; E& V% H
16...用掌心一壓成形TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T3 L0 }4 @( \% l

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8 l: m% \; J# G5.39.217.77:8898昨天 08:33公仔箱論壇& L7 `! L, b9 H
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.5.39.217.77:88984 j( V: a, D0 n  N  g
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.tvb now,tvbnow,bttvb( O1 J+ L4 h  k+ j' g
18..金黃色靚仔出爐.5.39.217.77:8898/ B6 n4 n6 O7 J- X$ Z% ^$ h
19..放上鐵架待涼.公仔箱論壇$ ~1 D2 ]+ Z" M2 _* o* x4 f& `
20..包好就可以送比人拿.tvb now,tvbnow,bttvb5 v! _! r! C% A# f! s/ [

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% `* {/ I9 u* W$ Z  U8 k3 G5 k~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
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芝麻牛奶捧* \6 s" M0 l: q2 l) w4 g) t
tvb now,tvbnow,bttvb. p/ D1 n; i' ]  N: Y

3 x* L+ F" d0 a* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料方法好間單.公仔箱論壇/ m* c' f& s0 D3 i1 D: ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ P! y4 |6 u5 c% j" p: z% S
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。
+ A( l! T3 S% S$ @7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m" U2 s8 \7 r/ i, h$ j
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.公仔箱論壇9 W  l- _0 M5 }  h

1 e7 H! m* }; F; }tvb now,tvbnow,bttvb3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
# Z/ U) l4 ^7 G9 r" rtvb now,tvbnow,bttvb2 j! C/ v& t4 D1 b& t2 r
4. 封好放入雪櫃30分鐘。
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4 X: G$ b3 G2 b) _" M5.39.217.77:88985. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''
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材料: (6 吋蛋糕模)
% o& d  O5 C* Y* L: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅底# F  W0 e- [% v- g
消化餅  5 塊
9 O4 p# G) ~+ c  Dtvb now,tvbnow,bttvb淡牛油  30g
3 o( s& p9 k8 a5.39.217.77:8898芝士餡料:
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忌廉芝士 250g
( S% \; E4 a1 b+ |) G& J! Z3 G糖 40gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {7 u. G( |0 K/ v: b3 f* n  ~) p+ a" A+ H
淡忌廉 250g
/ ^7 \6 ?: ?% @7 x  j, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2 茶匙公仔箱論壇6 Q  F9 n! |' {: o) D; ?8 B
水 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: S7 T, M) c- ?" i. W
藍苺果醬 60g
( s# ?0 t# e1 ^* c飾面隨意設計公仔箱論壇6 |1 Q3 N! N+ M1 S( q9 [) D

5 J. x5 K& N8 a8 r4 P  V做法:
2 d# R& i$ ?' c8 ?: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
! `% A! g8 Q1 m+ C! l' z) Itvb now,tvbnow,bttvb(2) 淡忌廉7 分打發備用。3 [5 y5 y7 I, r, V$ P
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。
- f9 A1 U( d2 Q$ I" x! V(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
5 b* D# g  Y0 j( G" D1 {8 E公仔箱論壇倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。公仔箱論壇& D- k1 @8 q" Z; G# Y1 ~5 [
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
: H1 |0 E( v  D  l$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `9 i( b" A, ctvb now,tvbnow,bttvb食物參考自~美味DIY~
1 V! ^4 K( I# [9 ~tvb now,tvbnow,bttvbhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm公仔箱論壇. p5 t' \  E4 g6 k5 w2 W1 H4 F$ z

( [  y9 U  d- A+ p7 n4 r: Z公仔箱論壇
4 m- [: x2 {6 [  P( ?7 ?$ C2 e* ?tvb now,tvbnow,bttvb
) F  c. B0 m$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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紅豆糯米糍
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呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
- e- t0 ^# R/ h$ V7 Y- c; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~/ Z3 k  q' W) |! s4 f
送比你地嗱.希望你地岩使.tvb now,tvbnow,bttvb& ?' S0 [8 F  z! K; N! _: g+ U& R

6 _& }" @4 D& @$ A( o  ntvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  200gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 \5 X$ o/ H. w
澄麵     100g公仔箱論壇5 {! I  G* n" h% A, G
糖        100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& N5 D6 B7 x, }5 M: V
凍水     400g6 B8 {, ?0 I. B
猪油      25g5.39.217.77:8898& F! u# N- q  z0 _/ X
5.39.217.77:88985 r2 o+ Y( f2 S" i' h
全部混合放入大碟中.
5 z/ x( `# m% I, n蒸15分鍾.5.39.217.77:88982 W; |3 F7 G* J  z8 k
趁熱用機拌勻.
) x9 b7 d# k( @2 o( |. v* w/ M& D" }公仔箱論壇攤凍就可以分成20件.. d7 j/ V( }% |
包入你鍾意既'
餡料'.. [7 L" p) Q" d9 X4 k. C% p
跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
2 n5 M* k3 @! P7 _+ j  F6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x3 u/ ?9 P$ s  _# X  N5.39.217.77:8898紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。5.39.217.77:8898% A' `, B* ?5 p; F- _
中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; c% Z. G0 q: X  Y
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。, U7 D- p4 s: A9 S

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; o% c" Q& t" v& ~' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥ 椰汁馬豆糕 ♥  ( S: a7 d4 S8 ]  y8 z; P! B

" Q: E' p" ^& ^6 Q  w, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: % U7 ]  F7 D7 v, o( w) _% t; @
♥馬豆---100g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M& t: k$ o8 f; N7 A/ C# d( n
♥三花淡奶---170g  公仔箱論壇# G5 y( i  J1 s3 |
♥砂糖---280g  公仔箱論壇. K7 P- _" ?- G2 l5 A
♥椰汁---1罐(400g)公仔箱論壇6 G6 z# \' }' c& S( a
♥鷹粟粉---170g
9 F) M+ E( c" Q! O  R" utvb now,tvbnow,bttvb♥清水---5杯(1250 ml)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h# |8 d7 U( {7 j' A% ?1 E4 Z

1 R! v3 m8 s6 {# A/ n0 I' o5 I" ztvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇/ X' v' x" Q" l" R
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘公仔箱論壇4 O( t( C* |; z1 T' Z# S1 w
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
6 w1 G. D: |  e: z& ]' ^♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
" S) f% S2 {  ^3 r* s$ ^# jtvb now,tvbnow,bttvb♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用8 e3 I+ H' b, Z  _- ~) k/ G% c" N
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
* a2 r% V# x8 U* q( n* \) W* ]3 e1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
! _' O0 z( V4 v2 f) i9 X" }再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,tvb now,tvbnow,bttvb% s, \, @3 |( ]$ Q6 m' U  ^
待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

( d* |; ]$ O, v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ d) v$ c# Y0 F* j
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. E) I# h& S* G! S# l  dtvb now,tvbnow,bttvb
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!* h: I& ]4 y7 ~0 q- B

" P* \8 T% s# dtvb now,tvbnow,bttvb
1...做個原味蛋糕体先TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J* l* W! m, ^  Y* J* @
食譜
公仔箱論壇% t+ s# p7 l  ?
材料 : 5.39.217.77:88988 x3 }% w+ {! o: n
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z+ a/ M6 C5 |" p( G* C
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
: f, R1 j6 U, E/ g( h3 ec > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
4 l8 k  G, X, n: t" a& r5.39.217.77:8898d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            5.39.217.77:8898. q1 f" P. f( |, F* |8 |
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
2 I( d, ~4 c# h1 g; Q5 etvb now,tvbnow,bttvb2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.tvb now,tvbnow,bttvb8 V( I" {" i7 R9 l, C2 @
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
3 W# N3 v% V2 P9 K$ d* n2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
5 d% r7 e0 N: W# l5 r8 D% I9 L4 R    拌至完全混合.5.39.217.77:88982 R; z- n% }; @8 J& R) S
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }3 C8 l9 i7 g5 @+ W
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).: Q  K5 G  k) ?4 Y: Q; y4 V
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! ?1 I' g2 @( d4 N% m
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.5.39.217.77:8898( E$ |6 n- ?  t
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
0 P  A* J  {4 C5 n0 w9 C/ V. s   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
" o- [6 ^4 ?( ^& t8 s( g. i$ }+ R5.39.217.77:8898

) M1 U2 Y2 y3 G  q8 B
  ?7 h" G) v% a; ~% G" e公仔箱論壇2....甜味栗子茸150g.5.39.217.77:8898, G# V' W) W8 F' W
3....
忌廉 150g打至7成.
% h5 ?1 u' g/ I* J4 ]- g公仔箱論壇4...將2和3混合.tvb now,tvbnow,bttvb2 R( x: F& w0 A. |6 w. a
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- O& m! k( I/ {+ w( O
: U" L. O/ x4 A2 s公仔箱論壇
5...將4完全混合打至有汶路.
7 U  `$ k+ p5 y6...準備長面粉棒和間尺.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 T* m0 z3 b
7..在旦糕上楂滿1/2的5.; q5 p7 m9 V9 ~0 E! ~" v2 L6 l; J
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
3 V* a$ e3 H0 |7 Y5 O放入雪櫃定形一小時.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {! S: |0 G3 M. k

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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
& ~  h$ L# S: p+ S* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
- O& P/ e0 N) `3 A9 r! d, }' F公仔箱論壇11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
2 z: y( t1 x- m9 z( M! p12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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朱古力慕士5 B; R# G. {# V
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1...6寸模具! m+ j0 q9 F  e$ O+ t7 h
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
* P, v# h5 f/ j# o( a& Y! ?# i3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.
, |0 i* v8 z+ x' S7 y* K4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
, \4 v8 L3 o# @/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 u; u* @8 j& ~/ s1 q# m
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5..魚膠片4g以冷水浸軟,
  E* r# b7 j4 n0 E( x6...牛奶90 朱古力120g.
8 C; [+ k) [% r. H) k7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
- C+ c3 z( P* u5 Z5 Vtvb now,tvbnow,bttvb8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用
. C8 F( o  Z( x2 |1 A9 p, R8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.5.39.217.77:88989 S: w  e) |6 [+ T9 v" g5 u
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.tvb now,tvbnow,bttvb/ i! w: v4 c1 `. y+ Z: w6 R5 V
11...將9和10完全拌勻.
# O+ b; z  y/ j. k9 L/ X1 P; M. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...將150g淡忌廉打起.公仔箱論壇: u6 V6 x. s( ^" l) o! s# N

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13..打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb/ _. D; B1 z$ {6 ~; k( n9 r$ z- x
14...將一半13做入11中.拌勻.
3 m' `* T5 C6 z. ~! U15...加入另一半13拌勻至完全.tvb now,tvbnow,bttvb5 p( d( E" M! Z3 }0 G
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
1 S7 C2 R- x, h4 k* H( Q" I7 V5 A.放上現成朱古力裝飾,完成
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