餅皮：
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牛油250g; k7 x/ Q5 e5 n- a. R, }
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雞蛋2隻
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蘋果(小)5個tvb now,tvbnow,bttvb* r$ ]% N4 {. t% P/ _
肉桂粉少許
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做法：5.39.217.77:8898" V( s5 p/ x& R) I6 F: _
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1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
5 D, I4 D& g* U5 O' {0 _, k( m D2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。- z3 m t6 z: I% k$ |' D! S0 \
3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。
5 Y- z! l; K' Z, u# ] ]# p% }! A4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。5.39.217.77:8898- G9 N" b! l% x8 j, }+ v
5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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