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! Z# B1 F6 K( q! U; {+ ntvb now,tvbnow,bttvb材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 公仔箱論壇& |' A! }6 O& k. u0 G, W
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
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9 L8 t; e0 z+ ?+ i5.39.217.77:8898作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m7 n1 ~# S' i" i! I
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
4 k* D. ` x k8 D& k& y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用公仔箱論壇7 t0 H d+ W7 ]. D/ V8 E, v
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
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- u5 _+ j1 E# t% m1 _$ P; x" U; D4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。5.39.217.77:8898$ R2 V( u9 k) j9 {, Q" X
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! O& V# `$ _+ p! r5 u, `2 ]tvb now,tvbnow,bttvb地瓜的贴心建议：5.39.217.77:8898& ]6 D0 y$ ^6 o" n
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
5 K7 ~+ z- n, \2 ] U+ M2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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7 R i0 G5 R6 [/ |" e" |9 ^/ e: |5.39.217.77:88983、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
3 _& y9 p0 O/ h1 @! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~* h% u4 n+ M# y4 K2 a1 A
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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