去 農 圃 開 飯 ， 多 是 衝 着 糯 米 釀 雞 翼 而 去 。 不 過 ， 現 在 竟 然 在 茶 餐 廳 吃 到 同 一 位 師 傅 的 手 勢 。 公仔箱論壇5 x2 F" M+ E& R6 u
曾任 農 圃 大 廚 ， 兼 首 創 糯 米 釀 雞 翼 的 周 漢 玲 師 傅 ， 在 大 集 團 酒 家 受 高 薪 厚 職 ， 甚 至 與兒 子 Eric 父 子 檔 到 墨 西 哥 洲 際 酒 店 中 菜 廳 當 總 廚 。 但 為 擁 有 自 己 餐 廳 的 夢 想 ， 還是 回 流 香 港 。 看 中 大 坑 興 發 茶 餐 廳 的 位 置 ， 馬 上 頂 鋪 做 生 意 。 懶 得 重 新 裝 修 ， 格 局原 封 不 動 ， 所 以 店 子 有 點 舊 ， 完 全 不 起 眼 。 不 過 周 老 爸 看 得 化 ， 樂 在 其 中 。 Eric年 少 氣 盛 ， 由 酒 店 轉 做 茶 餐 廳 環 境 ， 起 初 有 今 非 昔 比 的 唏 噓 ， 甚 至 想 過 放 棄 生 意 ，寧 願 再 打 工 。 「 初 時 真 的 很 辛 苦 ， 本 來 炒 小 菜 ， 但 頂 了 茶 餐 廳 來 做 ， 為 生 意 ， 要 學入 廚 十 幾 年 都 未 做 過 的 西 多 士 。 」 落 入 凡 間 ， 失 去 吃 香 的 名 銜 ， 萬 事 從 頭 做 起 ， 還要 洗 碗 洗 碟 ， 確 實 辛 酸 。5.39.217.77:88989 Z5 T& V( B9 G
0 h% B9 _2 N: @4 A, { ; G3 f* ~* _+ U4 G m
脆 麻 花 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 q/ j& J* N5 g
脆 卜 卜 ， 咬 下 時 ， 椰 絲 香 甜 如 噴 香 水 式 充 滿 口 鼻 ， 最 難 得 是 香 甜 恰 到 好 處 ， 而 且 不 膩 不 油 ， 必 食 。公仔箱論壇# u+ I' W" B. b! z# O3 m" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W: \7 K f& |4 `4 r6 M; k
7 F: X4 k& a" D: g$ p黑 糯 米 雞 翼 $48/ 隻 （ 須 預 訂 ） 公仔箱論壇' s( E$ `! _& V9 L, R* d' Z/ V& H& a
皮 夠 香 脆 ， 以 黑 糯 米 釀 雞 翼 ， 感 覺 更 健 康 ， 而 冬 菇 蝦 米 香 仍 然 突 出 。
* U9 m" _' c* S& Y8 m# S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 w$ Q0 w) i8 e3 d# }" D4 w
 5.39.217.77:8898 A- h2 f1 H+ T) C1 B
九 層 塔 牛 腩 $78tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 H9 K Q% ~
牛 腩 好 腍 ， 香 氣 四 溢 ， 番 茄 讓 滿 瀉 的 醬 汁 多 了 份 鮮 ， 也 減 少 九 層 塔 香 草 過 分 的 霸 氣 。
. i7 L+ F( B, }& X6 Z, u4 T3 W0 h# Q5.39.217.77:8898
2 \/ D& v7 Y! D( ztvb now,tvbnow,bttvb
% e- U4 M; S( r& {9 @; i, A n5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^1 G$ ~( w, s6 I/ J( Q/ M, o3 M
醋 香 豬 扒 $58
* B, @) w4 @% d/ [4 B9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸 勁 十 足 ， 愛 呷 醋 的 無 法 不 愛 ， 肉 味 香 濃 ， 還 嘗 到 陣 陣 酒 香 。
5 t( \1 W% ~$ ^% R0 \+ h7 V+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. ^2 k, w q$ l$ X+ ~/ U# [. y
 tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 E5 W. x5 ?; k D0 E& U: j
茶 餐 廳 上 了 軌 道 ， Eric 會 創 作 更 多 獨 家 新 菜 。
; e0 a: l3 @% u) h7 [ r- L" N
8 p; L% @' e' P5 e8 F+ k幸好 ， 大 廚 性 格 不 改 ， 粉 麵 也 要 做 到 最 好 。 即 使 遇 上 金 融 風 暴 ， 但 人 客 卻 愈 來 愈 多 ，更 多 人 懂 得 叫 他 們 的 sorry 手 小 菜 ， 讓 父 子 檔 愈 做 愈 起 勁 。 糯 米 釀 雞 翼 仍 然 熱 賣 ， 但 明顯 父 子 不 靠 農 圃 上 位 ， 九 層 塔 牛 腩 和 醋 香 豬 扒 ， 濃 香 不 澀 ， 煮 出 大 師 功 架 。 Eric還 自 創 獨 家 甜 品 脆 麻 花 ， 一 吃 愛 上 ， 又 再 創 造 經 典 。 興 發 雖 只 是 茶 餐 廳 ， 幾 乎 成 為Eric 電 台 朋 友 們 的 飯 堂 ， 森 美 小 儀 更 是 常 客 。 小 儀 在 《 美 女 廚 房 》 大 獲 好 評 ， 可能 在 此 偷 師 不 少 。
: f7 _6 O( j8 r+ q& P" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 _( H5 C$ \# a: ?
 5.39.217.77:88984 S9 u5 v- u+ L4 ~3 v+ u' T
- ?! h( @( U: X/ \ I5 G" z
 tvb now,tvbnow,bttvb2 S1 ^+ c0 Q' [$ x( e3 G* N% l4 g
: Q# C- O3 p4 n+ d3 o+ k3 C$ r
興 發 茶 餐 廳
( }7 W+ `; Z% P% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 7:30am-10pm ， 星 期 日 休 息
$ [4 B% H2 ~! g' P泊 車 ： 大 坑 咪 錶 位
7 Y9 M4 L5 O4 u# y1 l2 e5.39.217.77:8898平 均 消 費 ： $150 |
發表於 2009-4-17 02:11 PM
| 
發表於 2009-4-21 09:45 PM
|