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材 料
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% ?4 N8 q2 C$ A/ w2 @" O9 I公仔箱論壇豬 絞 肉 1/2 斤 、 糯 米 1 碗 、 冬 菇 碎 粒 / 蝦 米 粒 / 葱 粒 各 1 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 5.39.217.77:8898! F1 U3 K% S; T
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醃 料
0 h$ }+ ^, P* x* c4 K鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 1 茶 匙 5.39.217.77:8898- }6 c0 X& b0 g, A/ i1 ?+ v- N" A. R
x6 f* h/ b4 [9 k) s# H" w5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; f! ?% Z1 t1 |0 M
做 法
: _- ?! d) z9 i6 D1 R R6 {+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 糯 米 浸 水 1 小 時 至 軟 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。
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2. 豬 絞 肉 與 其 餘 材 料 及 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 ， 然 後 唧 成 球 狀 ， 放 在 糯 米 粒 上 滾 一 滾 ， 平 均 沾 滿 糯 米 。
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3. 燒 熱 一 鍋 水 ， 放 入 糯 米 丸 子 ， 用 大 火 蒸 12 至 15 分 鐘 至 熟 即 成 。
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1 a6 n" t) Y. E5 G公仔箱論壇貼 士
* Q2 L5 X) |3 J! ttvb now,tvbnow,bttvb如 用 黑 糯 米 ， 需 要 浸 水 的 時 間 較 長 ， 最 少 2 至 3 小 時 以 上 。 |
發表於 2009-4-17 02:07 PM
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