做法：. [6 j( A& }# C* Z5 n- B& U _
1、 把鴨胸肉拭干水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味精、老抽各少許醃制2小時左右（時間越長越入味）；% b0 X" Z$ | I) n2 m, g
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2、放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色； O7 O0 E0 {3 I7 m
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3、用1-2匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料燒開；tvb now,tvbnow,bttvb: R2 t5 X: P. h2 |# T; K4 S
& R6 Q/ J* F: w3 C+ V4、淋上汁料，上碟即可。 |
發表於 2007-3-2 05:20 PM
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