做法：' B( e- P; ?( c2 M
1、 把鴨胸肉拭干水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味精、老抽各少許醃制2小時左右（時間越長越入味）；, q/ O( b7 B, C: q/ C+ ~0 T
6 s0 H X4 S7 @( j3 a8 t+ ?5.39.217.77:88982、放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色；
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$ y9 c1 _9 ^% Q! T( ]3、用1-2匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料燒開；
# R& u4 R7 h: i1 `5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 S/ ]7 [* U# I0 X4 c
4、淋上汁料，上碟即可。 |
發表於 2007-3-2 05:20 PM
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