雞蛋10至15個
5 H# e K; M' d- \tvb now,tvbnow,bttvb紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)5.39.217.77:8898% p8 w& \/ E V( }: ~
粗鹽1湯匙 5.39.217.77:88984 o9 u: h9 B3 _; ~- R
生抽3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?! \& f& c, v6 A9 p; G; W2 N8 e
糖1茶匙
3 B! R" w: i% k) T: \tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒半杯tvb now,tvbnow,bttvb( {$ c' J0 u# N& Q
八角2粒
7 k6 P% h$ d1 j: n1 J水10-12杯
6 R5 A+ b* ~( W! n/ y9 Q1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,2 Y/ d8 E" m0 _# b2 l0 C* O4 b, K8 S
用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)公仔箱論壇- l$ w% k- A" L9 j6 {9 O5 d4 I! B
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,- T" E: q+ H M4 h" t0 z6 k
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢 |
發表於 2007-3-2 11:53 AM
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