材料及份量:
! @. O! j: t" y# _( K豬柳 600克9 l" f2 q5 e9 ?4 K }9 B
煙肉 100克
; _! B1 ^2 v1 E+ f4 z' A提子乾 50克公仔箱論壇! I! @9 `1 O2 |: |. f( S g
菘子仁 30克
4 N6 T% P% V, Z/ @tvb now,tvbnow,bttvb番茄 4個
+ J& P# M k' \) Z+ L$ y* Ttvb now,tvbnow,bttvb番茜 5克
! z) u) y, n3 O5 Y! c芝士 5克
# ^+ x+ f( I% I3 N4 y白蘭地 20毫升
. O% \ v8 c3 M/ [% S) B4 `9 [% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄酒 20毫升公仔箱論壇9 N% W4 I5 v* w5 n, T2 o$ `5 Q# Y" m
百里香 適量
. ~7 g! J6 K# }' R2 k
2 t; b, d: p) P+ ztvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb G8 F. C+ A/ H+ ~$ d
紅酒汁料：公仔箱論壇; T9 k( ^7 r( \+ Z% F
乾蔥 5克
& O; M% o& x, z' W% k洋蔥 10克公仔箱論壇5 F% V3 S$ c2 N0 E0 G: i
百里香 2克
9 A3 R7 Q' V/ O, I" I. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉 2塊公仔箱論壇' X' i0 U; f5 `+ o
黑椒 2克- K, i$ k! G$ b' I( d
紅酒 200毫升0 b9 I1 p; @4 N2 @8 a1 |9 N
燒汁 100毫升
/ @ u, [' X/ Z2 ^8 ?6 F4 utvb now,tvbnow,bttvb牛油 30克
, c. V& N/ L8 a6 L6 E鹽 3克 5.39.217.77:88980 Q) Z4 M# }( ?
8 S/ V: X. }# ^% X! N3 \
製法:
! f! S4 V( O( V! L: q6 L! _# |5 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。
( ]4 o/ B; W# W3 T! w6 ?% c2 X2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
# o$ G" i4 H; x, o! Utvb now,tvbnow,bttvb3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
# T1 K# r. @4 e+ _8 u6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
# b; A$ Q) O; V4 a2 z6 @2 O公仔箱論壇5. 灑上少許芝士，然後捲起。tvb now,tvbnow,bttvb% d1 y3 `$ r- X- G" u: |# G9 J
6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: B I; X6 s. u8 a' z5 h' w
& I/ g: H0 o/ Z8 \
紅酒汁料：
8 h& Z4 |1 ^3 I+ ^5.39.217.77:88981. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。7 O/ |: X! B7 E, W: h
2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。tvb now,tvbnow,bttvb( j, ]4 T) E) C6 ]" F
3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。
- r8 c' d, ~$ c! a' l4. 加少許鹽和黑椒。: n/ B- T( I2 d+ C8 o2 Y: f. z: n
$ A) d1 X5 V/ ~! Q# d/ \8 s |
發表於 2009-4-15 03:35 PM
| 