材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb* Z8 ]1 B, l& {) U8 N( C
豬柳 600克2 i. q7 z; V9 n' Y5 \0 p8 P& ?
煙肉 100克
* W% g( ]+ J. O; m5.39.217.77:8898提子乾 50克
& B& f$ W% [7 j. b公仔箱論壇菘子仁 30克
1 L& J- Z6 ~5 Z; f公仔箱論壇番茄 4個
, t7 ?% U6 a: r. H8 m+ ?- W番茜 5克
7 M5 [; b; T) s- V( q" F公仔箱論壇芝士 5克公仔箱論壇) E& K; _ _5 H4 V& `8 z; J
白蘭地 20毫升
2 I0 V* J) C" X4 {! _/ k5 ^葡萄酒 20毫升$ @* K8 K0 M' m v
百里香 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ k8 Z# s8 b% G2 F& {' v
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調味料:公仔箱論壇( i( ?: |6 k$ m7 r, J8 V
紅酒汁料：5 T. l0 M2 S! E( N9 I+ O9 Y
乾蔥 5克
" A$ \! b1 q/ B7 ~/ w5.39.217.77:8898洋蔥 10克; R" z5 C/ I! t
百里香 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K7 l, v, m8 T7 H% C9 a
月桂葉 2塊5.39.217.77:8898& a& t' i, ?1 }+ Z
黑椒 2克
# u5 K* \9 G2 \6 h' s) j3 n+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 200毫升
@" b) g3 [* _! Z( \( Y# Q. Ctvb now,tvbnow,bttvb燒汁 100毫升
2 e( N; l6 l# R: o o0 e9 ~) ?) K5 f公仔箱論壇牛油 30克( T% e- C9 ~, ~; E i% `2 U9 C
鹽 3克 5.39.217.77:8898( W1 o0 o; v$ Y' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. j" E9 ]* u% C7 N0 M4 i
製法:
T: g4 z9 ^, C( F- A& R" l. W$ l1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。
$ P. x! E: e5 ~ F! z) V$ d公仔箱論壇2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
: ? h9 V1 t. t+ J, G8 K1 x5.39.217.77:88983. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
. @! w* z$ t4 e8 q- T! |5.39.217.77:88984. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。公仔箱論壇' [$ ^- z# U" v' S4 q4 n M
5. 灑上少許芝士，然後捲起。8 Q6 s9 w* V, n2 A) \
6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。
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紅酒汁料：
4 q, \' U2 u5 t; v, D3 F& i+ B" g1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。, A5 ?* S1 K5 w7 x5 @ z
2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。
O6 {# h( [ u( o: v& n( _3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。' @: E4 k2 `1 p# L0 r
4. 加少許鹽和黑椒。
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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