材料及份量:9 o" @2 J; e6 W1 J9 C d
（二人份量約30隻）
# e( f# a4 W( b7 J5.39.217.77:8898西洋菜 1斤
8 C2 Q+ ]7 _. d上海餃子皮（方形） 半斤5 X( _; C# x* ^# v9 I/ l% _ ?
豬肉 約半斤（$15-$20）* F6 H' D i9 H2 z* ~
冬菜 約1両（$2）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 J1 \7 n3 P P N/ g- ~( ^
芫茜 少許 調味料:公仔箱論壇; k! ~ v/ Z8 L4 i R! [: T! C$ e
豬肉醃料：
7 w0 H/ |$ F" R/ Q( i3 n* j5.39.217.77:8898生抽、糖、生粉、水 各少許4 z; U% v6 _$ v5 g$ M# }9 {# \
5 U. Q0 l( W: m" u# i: Z" r$ atvb now,tvbnow,bttvb湯底：
t" W8 |% s3 |8 c; atvb now,tvbnow,bttvb熱水、豉油 適量$ F; H$ R- q' B; a4 B
, s# g/ I) s3 e7 e' t5.39.217.77:8898
- S' g/ f/ Z4 {+ z公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 y6 \% T% X# S; v) q1 ~
1. 西洋菜洗淨後放在滾水中灼熟，盛起待涼。! k. \' z& b. S2 N2 V( ?" b
2. 用手把菜的水份瀝乾，切碎備用。- Y9 }- K. v" G6 z6 ]& w4 X# s6 I
3. 把醃好的豬肉和菜拌勻。公仔箱論壇9 W8 s7 Z# B! l" _, G( u x
4. 放餡料在上海餃子皮上，在皮邊沾水，對摺再摺成元寶狀。% i! J# a+ D$ d* J
5. 水滾後，把餃子煮約10至15分鐘。5.39.217.77:8898+ {/ |2 D% b+ Z5 x" g5 G( U6 c$ s
6. 冬菜和芫茜洗淨後切碎，加入少許生抽，灒少許滾油備用。4 l) f( B( C! ?; }5 t+ K5 S
7. 在碗裏加滾水及生抽，盛起餃子，加入冬菜和芫茜即成。
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發表於 2009-4-15 03:33 PM
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