材料：
$ _: u5 a8 f: z% d# h Jtvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻0 d' Q3 g( w) ~" B1 d0 A
鮮雞汁 2茶匙+ _4 e3 @1 a$ t* E! W2 d- Y5 ?
鮑魚汁 2湯匙- v# T, u& p! V5 }' G" P
蜆蚧 2湯匙
2 O& ]5 H8 ~. m6 ~/ Q1 L, X. n花雕酒 2湯匙1 }6 ] O2 v. K1 `
薑絲 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( c/ [7 ]+ M) j: e: h+ E4 ]' d v1 \
蔥花 1/2杯
6 b; A |; G) ~1 }. O水 2杯1 @0 |' s1 Y7 E, P/ y6 z
3 `. B- l# ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb: A( m! }! L( z- k$ O) m' s; [4 {( ]
1. 雞充份洗淨,下滾水中浸泡5分鐘,取出濾乾放碟中, U; L) Y/ ~4 R- `) F/ m
2. 加鮮雞汁鮑魚汁及水拌勻,以中火蒸20分鐘,雞取出斬件,雞汁留用
* t* P/ }2 B7 f) J" T+ Z3. 爆香薑及,加花雕酒,加蜆蚧及1/2杯雞汁煮滾,最後以生粉水理芡 |
發表於 2007-3-1 04:26 PM
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