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[美食介紹] 鱼头豆腐汤[6P]

湖鲜河鲜便成了一道道家常菜,有时平常得自己都会忘记,原来随手拈来的就是一道美味啊; m/ X3 t; C! x$ y6 q1 U6 o
鱼头汤不知喝过多少回了,在这里发个帖子,只是纪念一下如此熟悉的味道,再怎么平凡的事物,有时也要拿出来在意一番,表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样,一些不经意的瞬间,一些曾经微不足道的生活琐碎,或许会成为一生相随的深刻记忆5.39.217.77:8898# X3 H0 U  _$ z  `
1、准备材料:鱼头先用盐腌制半天,以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头,这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片,葱切段。5.39.217.77:8898! B: L! q7 Y; m& U
2、黑木耳发好洗净,鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳,嚼在牙齿间有声音的感觉。 5.39.217.77:8898* f6 U# _* C: u
3、早上买的盐卤豆腐,放冰箱里大半天后,似冻非冻的样子,随意吧。。。。。5.39.217.77:8898+ p: I- Q) E7 }5 Y. v; ^( m
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% Z5 `6 {7 ]) Q  ?% `4、把鱼上面的盐洗净,下锅煎至两面显微微金色,盛起。公仔箱論壇/ G; m$ {, Q2 H9 C+ \$ Q
再在锅中加油,下葱段姜片爆香,放入煎好的鱼头,倒入足量的水烧煮。tvb now,tvbnow,bttvb8 \) Y% a& f" d, O: M6 c" \( l
将汤烧开后加适量黄酒,开盖煮一会,看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
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3 ]5 |! Q" G! k; ^( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鱼头八成熟的时候,加入豆腐和黑木耳一起煮熟,加盐。
3 K& r2 h! R: ~5 i& l3 [$ n- {% ?! U在盛起之前撒点胡椒粉,加一点点味精。
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