) N& N2 J' x0 @0 {+ htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ q, m) F2 w% l" W1 U. Z8 k
材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ p- A3 Q9 e% l
鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生 麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許 5.39.217.77:88983 D& x3 f* s3 J, x( F. b) _$ Y
公仔箱論壇3 N! S" w8 r- I; H7 n
5.39.217.77:88982 G K4 ^8 ?4 s M# G9 z
調 味 料, ^8 S8 T0 |0 X7 y$ e. |2 v7 P
鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb: t' z# d& _- j) H: z7 R
5 w# b) c7 x5 p; V' Y公仔箱論壇/ c" ?0 x- q# u) _1 Z) Q; `4 {, f
做 法8 D6 n( w* t6 S9 s ~/ m
1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 5.39.217.77:88985 _" L# t/ D' Y2 h: v7 _# ~, k
公仔箱論壇 k- T9 f$ [. q' a) N3 d( f& [
2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。
5 @" L1 Q# {" ?) p
: t& k9 q7 E# Z0 X. [. ^4 i: B5.39.217.77:88983. 將 生 麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生 麪 備 用 。
O+ b! F! Y% ~! N5.39.217.77:8898* x! I. A0 { w& T5 X9 W; ~ ^: e
4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。
! f% }/ @% D) @: w8 ytvb now,tvbnow,bttvb Z! ]- [9 Y% t
5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待 麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。
" }' t+ c! B& R5 l( \+ M9 ?
1 s m {3 F6 S公仔箱論壇9 K- m; L1 ]6 i) {0 @5 f o: T
貼 士, T0 _ K8 {4 f9 ]% M0 j
吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生 麪 中 的 梘 水 味 。
) c7 H' B! l% f7 y! ?5 t |
發表於 2009-4-9 02:27 PM
| 
發表於 2009-4-10 08:39 PM
|