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, X& [8 m- R2 t1 `# M7 o材 料
% c. X6 m# h5 @3 }, O1 U雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙
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$ S8 Y, `1 U/ J) g8 x. b: @: Dtvb now,tvbnow,bttvb醃 料" S3 P: y8 N% Z5 B) |/ F& o
紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb! M; B5 z: b/ [4 v4 [& d
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菠 蘿 醬 料/ B- d, R) M- h9 s/ i; I2 e8 k
菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb6 M+ H) c: s8 V& I: g# g
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" e ^" C/ D* i/ O1 u) C7 M" o8 {1. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 ， 加 醃 料 調 味 ， 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。
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2. 將 菠 蘿 片 切 碎 ， 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 ， 然 後 下 糖 ， 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 ， 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 ， 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。
( s) |$ z, y- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A% p, C; J0 e3 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 約 8 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。
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7 w6 L% B0 K) y4. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 ， 下 辣 椒 汁 炒 勻 ， 淋 在 雞 翼 上 ， 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 ， 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \9 h- S" W1 j' S7 q
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& l( m. }7 u9 F+ h- Rtvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% [/ H9 `- B8 p( p+ A" ?3 H1 Q
雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 ， 最 好 先 吸 乾 水 份 ， 炸 時 便 不 會 彈 油 。" ^- ?1 w! p1 n* n1 f& f
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發表於 2009-4-8 02:24 PM
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