材料及份量:
* [& j0 R+ g D/ w公仔箱論壇新鮮雞 半隻 " R8 I6 D" |& c, \
/ `6 p* k$ u) @" k* T c8 ^" B調味料:$ m/ b+ v6 N2 i- Q& ^4 p
麥芽糖 4湯匙
: D7 R" [$ _; v7 h* U0 Q, |1 y, C! z9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙5.39.217.77:88987 z' e! r7 t% t
鎮江香醋 1湯匙5.39.217.77:88983 L4 s+ U3 @& p8 M @3 }! m
乾蔥 6粒8 \5 F, L& S1 `" H- E9 F0 R
水 適量
" v" q, d" l- c+ ?4 f. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 適量作裝飾用
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醃料:tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 V" V4 P) F4 G9 D$ m; D$ v
鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許 + s' h9 ^5 x* {6 B; z" I
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製法:2 g3 w( x2 U7 H$ J* |
1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。
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9 ~2 P7 j1 K% j" L4 btvb now,tvbnow,bttvb2. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。
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3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。
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4. 最後灑上蔥花即成。
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發表於 2009-4-8 01:14 PM
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