材料及份量:
@- g$ V, _) f/ [: c$ S公仔箱論壇新鮮雞 半隻
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調味料:5 |( p7 \5 W A- `2 c. O
麥芽糖 4湯匙
4 L% U* j3 H) a6 e' R8 {) q6 C5.39.217.77:8898生抽 1湯匙
4 T1 g9 c+ j( k: x% T3 @5.39.217.77:8898鎮江香醋 1湯匙
7 c! ~9 Y5 D2 Z! r& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g8 m! { }; h; `
水 適量4 }" I# `! x; C/ t2 R& n3 Y
蔥花 適量作裝飾用5.39.217.77:88982 i& P- i6 p: Q+ e0 _
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醃料:
# |0 D1 S% o" s5.39.217.77:8898鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 j& i3 X. b+ M5 U m+ E) H
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製法:
; h6 ` s2 y" v |1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。+ w; U+ x; x7 Z5 a/ ^9 J& `7 w+ N
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2. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。
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3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# `- x" J' \! `7 G8 S
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4. 最後灑上蔥花即成。公仔箱論壇* O, K7 m( K2 c/ ?, s$ Z0 f& C9 J
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發表於 2009-4-8 01:14 PM
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