 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |' W) [* [. s$ {$ t5 v i6 J( w" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P9 D; s$ L( E- c7 Q% w$ @
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）tvb now,tvbnow,bttvb2 o8 X k% e$ K0 S, x
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
. l4 B) v7 e, t# z N* H; @, v- y熱量：352大卡
. O, z, [9 l0 P# @1 n3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：77.8公克5.39.217.77:8898! ~; _% t0 Q0 B |
蛋白質：7公克! A" g; @5 Y6 ^- \
膳食纖維：0.7公克
/ ^6 c$ y" L/ [% btvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：17.77毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [: j G3 X' H2 W! F
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！5.39.217.77:88983 G$ D5 P2 ^0 r) X
熱量：348大卡
* J6 S5 i. u1 [2 \4 \公仔箱論壇碳水化合物：72.9公克5.39.217.77:88984 _* V8 o8 f9 V( T8 y
蛋白質：8.7公克
1 c- y. {) U3 n膳食纖維：4.9公克
8 r+ o5 O( q9 ]3 ]0 btvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：35.54毫克
9 ^, ?* d. `0 F, N5 }/ q糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
2 E. ^. ]- Q9 C4 D" W" r) m4 x熱量：354大卡+ j+ H8 f2 f4 O* ^. j
碳水化合物：75.1公克5.39.217.77:8898. q! t4 ~; X/ p9 [6 C( J% G4 B
蛋白質：8.2公克
3 ?7 y% p' _& D; g! Q( ]0 Stvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：4公克
+ T6 K; I+ k2 J0 f2 stvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：28.23毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m2 c9 h( B7 B1 {4 C! G3 e
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝5.39.217.77:88982 m6 o/ _; D6 ?* {6 z( I( g$ U3 u% s
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。5.39.217.77:88982 ^% f' [) P/ b$ ~; G8 z
熱量：350大卡
7 G# U( q K$ Z# ~( Q$ W% _$ U碳水化合物：70.1公克5.39.217.77:8898) {. W0 l, N8 ^0 f. [6 Z0 `, K
蛋白質：10.1公克
) E- d: M" t% _- j5 c9 c公仔箱論壇膳食纖維：3.3公克
: J& {/ ?6 F& K( C5 }2 [公仔箱論壇維生素B群：67.82毫克公仔箱論壇+ X! n* ~# A' u* _1 F8 b. s
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
% w4 O( T1 q' V0 s* a. Y/ _( e8 Z公仔箱論壇熱量：361大卡
( v8 c) u2 _. K F, c碳水化合物：66.8公克5.39.217.77:88980 F: H5 u5 s3 q
蛋白質：12.1公克
) E) B/ T% T6 p7 S: H7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：8.3公克- b; L' P3 s1 }0 \; K8 t6 G9 y5 s. r
維生素B群：200.6毫克
+ g8 ?4 E2 M' v7 ?; Q) [& o/ B一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）& C& |+ Y$ F* z: ]
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？公仔箱論壇5 U6 g8 ]- f* @1 f3 ~0 I, H
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% x$ ^) s# z* S
公仔箱論壇3 D9 P# g6 p% N+ E! z& G) T
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb& ^# Z0 V1 A; s# f7 U! ]5 Z
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。9 s% z$ Y' p+ q$ p$ B" o$ N( V2 H6 w
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
; x9 ^, F4 T/ }, a1 z公仔箱論壇2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
9 @6 }% V# e0 L/ f& ~1 o+ o, ?. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。tvb now,tvbnow,bttvb' w2 p5 @7 L$ C$ {3 n
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
% d5 f( G: ~- }: J8 O( { |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
| 