 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。公仔箱論壇8 C* u& D( ^( I v
6 m) l7 `3 W v. y* Y; u- Z/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）8 [8 [/ g9 F0 W+ K( H E
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！# s! y5 R* R2 r* t# P3 s
熱量：352大卡公仔箱論壇2 r5 }. X; h$ i+ O$ k
碳水化合物：77.8公克tvb now,tvbnow,bttvb' s. D6 R% x% N5 _
蛋白質：7公克
5 C! E1 T B! ?9 y" A) Itvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c$ r- t, {2 _' g' x
維生素B群：17.77毫克公仔箱論壇: q0 S* O; s$ Z, r% ? \' k
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
V [+ S( z2 G熱量：348大卡
" B' H; n8 f3 ^. H" W公仔箱論壇碳水化合物：72.9公克
$ S6 {, W N( p: @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：8.7公克
) j" h+ A% Y( C2 I8 R3 m9 T公仔箱論壇膳食纖維：4.9公克
3 g2 ~9 h+ K i0 d公仔箱論壇維生素B群：35.54毫克
2 L7 P5 l6 ]' k4 k糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e+ Z' H3 e) {$ j" u6 S. k( [
熱量：354大卡tvb now,tvbnow,bttvb! F6 h% t2 q3 a* d6 P
碳水化合物：75.1公克) S, t8 z- O; e3 T% g
蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb. t: O; X2 V0 V7 m
膳食纖維：4公克
& W" p s9 K# I4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：28.23毫克
0 v9 z! I$ t; T9 n& `" ? X' `* T2 S 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝tvb now,tvbnow,bttvb( o) |) i$ U9 |7 u% j& y+ L' v7 b; ^
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
/ q6 G& @, U: A+ o8 @tvb now,tvbnow,bttvb熱量：350大卡tvb now,tvbnow,bttvb0 D0 V- z" J0 h
碳水化合物：70.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 Q' d1 O5 ~ s% S
蛋白質：10.1公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 z0 `, M8 A! {' u! s) A( N
膳食纖維：3.3公克
2 |6 H7 D9 s- j6 A維生素B群：67.82毫克tvb now,tvbnow,bttvb0 f; h0 Q6 W* Z, M: Q6 Y6 a+ V7 s2 w
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！7 x" q% _0 A h; Y% c1 K
熱量：361大卡
7 R2 r Q/ F" s( y7 @2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：66.8公克
9 _0 V6 ^3 L( m% J( N1 W4 i公仔箱論壇蛋白質：12.1公克5.39.217.77:8898' `( i0 {, F. k% t5 K* d
膳食纖維：8.3公克
( V& x& ?2 N0 h, {5 n. o0 ctvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：200.6毫克
; [0 {* k0 D' d) W6 O5.39.217.77:8898一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）# t; m) a+ w$ S( f5 A1 k7 `# x1 F
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
2 N; R6 B1 k) J# Y. qtvb now,tvbnow,bttvb5 {# B& G4 P p D% _3 \; S
: x$ H" T4 d1 v+ ?9 T公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
. l3 {( o! H1 Q5 B) P$ r5.39.217.77:8898所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e! u% a- f, w0 t' A- S: R
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
5 Z+ `$ `/ ]8 ]! \$ [' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。tvb now,tvbnow,bttvb/ g F7 i2 u! ?6 K. ^
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
: E. C! _% [& N4 t- x, y* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z l! G3 ], S. S
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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