5 u' }& Y+ x! A5 y5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 `. L: I n0 z. @$ T
材 料
* W7 Z$ N! s/ T) j! d" c: Etvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 肉 1 隻 、 魚 漿 6 両 、 腐 皮 2 張 、 洋 葱 1 個 （ 切 絲 ） 、 甘 笋 1/2 條 （ 切 絲 ） 、 麪 粉 漿 適 量 公仔箱論壇7 l% `3 m; N- j
tvb now,tvbnow,bttvb' z% Z4 }8 j3 E4 E$ w3 w
2 p' c! H( }* I1 E
調 味 料
# `* D5 w; i, l: _0 e" f- Gtvb now,tvbnow,bttvb五 香 粉 / 香 菇 粉 / 白 胡 椒 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 生 粉 / 地 瓜 粉 / 胡 椒 鹽 各 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙3 B v2 z2 ~0 S0 m2 h' ?: H5 E
5 x1 y; x" |2 t/ D+ A, }# q做 法5.39.217.77:8898, c+ ` F. @) t+ q/ @
1. 將 雞 腿 肉 切 成 筷 子 般 粗 度 ， 放 入 大 碗 中 ， 加 調 味 料 撈 勻 ， 然 後 加 魚 漿 撈 勻 ， 再 用 手 搓 勻 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 備 用 。 公仔箱論壇2 ?3 P# t' \7 K# q X
1 v0 g/ o% R' E. R6 [' S7 ?: Z8 N公仔箱論壇2. 將 甘 笋 絲 及 洋 葱 絲 加 入 （ 1 ） 拌 勻 。
. X7 t/ G, X5 G$ X6 _, `% L8 B1 ktvb now,tvbnow,bttvb
: z: ^) D' X5 N5.39.217.77:88983.將 腐 皮 的 一 端 放 上 餡 料 ， 並 將 餡 料 掐 成 長 條 形 ， 將 已 放 上 餡 料 的 一 邊 向 下 貼 實 後 捲起 成 長 條 狀 ， 然 後 將 兩 端 向 內 摺 ， 塗 麪 粉 漿 黐 實 ， 在 封 口 也 塗 麪 粉 漿 再 捲 起 成 雞 卷。 2 l' y3 g/ i& s& [5 c7 U. \: M
; }4 e( z* h9 [' T( Q: S4. 燒 熱 一 鑊 油 至 140 ℃ ， 放 入 雞 卷 ， 炸 至 金 黃 色 兼 浮 起 ， 撈 起 攤 凍 後 切 件 即 成 。5.39.217.77:88986 y. g4 q7 y* G. u8 z" l0 N2 y
9 t; p8 Y% l9 l5 O3 ]' d) w5.39.217.77:8898 ) L; V6 i0 U: c& _/ f
5.39.217.77:88981 m. G" s7 V- a, D) b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W f4 ~' x6 J; _/ g
, [8 x# v& e" r1 G, ?+ J+ Q
- P! j9 J% ?. @1 y M% l* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~ L; s9 I+ B3 S& t* B3 N1 U! qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! d4 T$ o2 Z# m. a' z. t- N A7 L3 Y
/ F3 N6 m% G4 h+ e9 N% q! r, Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J$ l2 z8 p5 Q0 \4 s
貼 士
- Z# b6 O' A, w! h炸 雞 件 時 要 用 中 低 油 溫 去 炸 ， 慢 慢 把 雞 卷 浸 熟 ， 因 腐 皮 搶 火 易 燶 ， 當 聽 到 「 咕 嚕 咕 嚕 」 聲 時 ， 代 表 水 份 正 在 蒸 發 中 ， 即 代 表 熟 了 ！tvb now,tvbnow,bttvb" e0 y+ b/ w; Y* w& _+ E9 s
|
發表於 2009-4-6 12:48 PM
| 