速成麻辣鴨舌
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材料:
" z( X" y" m; ~9 j' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?8 E- g" D U, M% P* E% s5.39.217.77:8898鴨舌 1磅
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2 e& X F! V3 L4 M8 e# Y5.39.217.77:8898調味料:tvb now,tvbnow,bttvb: K# I& W6 t0 \2 |6 E5 ~$ e( y
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包& i0 {' T7 f/ J3 Y, Z/ [9 d- Q# o
花椒 1茶匙: \% k4 Z8 V1 J/ M( e I/ s H- R- M' `
生抽 1湯匙
! x @. ~+ {' `6 D& }6 v2 `7 P5.39.217.77:8898老抽 1湯匙
$ B" E8 U2 }6 l' R! V5.39.217.77:8898片糖 大約1湯匙: n( b! q! B6 Q) Z8 e
孜然 少量
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製法:
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( K( w. @7 T ^/ K0 u/ _2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
* j" F; _8 h* n* S; f2 M1 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
1 Z, k% c% k0 M4 L# S* N公仔箱論壇3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
" X0 |6 d: G; _) v. v4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' G6 Q9 e- A# A: x2 m1 ]
5. 炆二十分鐘。( [' |) h3 R1 V+ U0 ]
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！