速成麻辣鴨舌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r7 a* |1 }9 l3 L7 Z$ A9 q
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# N( n) E \, B. w. O8 [7 n5 C, [公仔箱論壇調味料:
+ S+ }6 R3 p1 [' E5 T7 U( u- V麻辣海鮮火窩湯底醬 1包( y. f: L# O6 ~" P
花椒 1茶匙
9 Z9 [* _* ?# k$ @0 O* o0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙/ R! `+ }+ v( A% K3 }( k9 ]
老抽 1湯匙' m2 C3 x* I# O
片糖 大約1湯匙5.39.217.77:88987 s/ M: d4 Z( j \: Z8 J! G* [- L
孜然 少量
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, X# D! M3 r2 j" a* P3 M製法:
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7 E8 d8 H0 d q3 o1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- P% [( `' y" I( Q8 h5 g
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。0 J' {% e/ |: F
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
4 k& U) }( d8 F R6 E. g% K公仔箱論壇4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y5 K$ D# u. v8 ^
5. 炆二十分鐘。5.39.217.77:8898. N- K/ C- O! U1 c) Y9 S7 {0 A
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！