这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。5.39.217.77:8898, ]2 Z0 k2 Q, X% N* m/ h
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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; ^) V5 ^: F8 Y传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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( i& Y$ t' v2 S' Vtvb now,tvbnow,bttvb所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱: E9 [4 Z2 G y& W& E, ]; f, o
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主要原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E2 B5 o7 `* }2 [$ R: S- M
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。公仔箱論壇3 i6 c; `) S4 e- K* E# @
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做法：
, m/ U' n! t, Y. V+ o R7 w$ b9 \公仔箱論壇取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。5.39.217.77:8898$ c3 K4 u5 I5 B; J7 k+ |
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B# [. J; i r0 |
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来公仔箱論壇( H# ]2 k% L2 g3 M+ b$ @ D- L
$ m# K: I1 W$ G7 xtvb now,tvbnow,bttvb熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
3 y4 b5 ] h- g+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 X5 ?3 K0 a! Q8 N- f
这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。公仔箱論壇8 ~8 |) F) t: c- }1 [
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$ A. Z: n: a# y) {/ N所有滨海卷原料：公仔箱論壇8 E+ _! H( r' _
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m/ o1 t3 }6 T2 T+ A
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。- ?( i7 m9 q! r) M
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5 R# O: }, K& w9 }9 o公仔箱論壇春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)tvb now,tvbnow,bttvb' O4 ]. X: H% A
: V8 p, L# d4 u- \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& G3 G" l# q1 Y8 Y
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放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
) B9 \6 v% T- v- g% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) u5 ?, s7 E, A8 v8 {% z- B
统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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3 f& j! O9 j3 f$ n3 y4 B1 K' _tvb now,tvbnow,bttvb包好了
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正面
0 [# S i! b% {( y5 M( b1 D9 Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( |8 w3 U% M/ N) N
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反面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f+ J8 T x/ l6 X% o0 C
0 f7 @8 W- F& `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 k2 X; S1 D' ^. {: Z0 J0 i
蘸点酱，来个特写TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _8 e9 Q5 @5 N |
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6 G/ r# `* N. V0 x公仔箱論壇集体照
, y1 H' E' M: E6 X公仔箱論壇(其实做了40几个呢)公仔箱論壇8 y8 t6 b, m0 N$ E
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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