椰汁水晶糕
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( C" Q( N- r" r& }tvb now,tvbnow,bttvb材料9 T& O% E" y3 `
洋菜..........37.5公克
* n( d1 |" _, V2 ktvb now,tvbnow,bttvb水............6杯tvb now,tvbnow,bttvb2 {1 {, ~ ]6 C0 ~
椰漿..........200c.c.) f+ X/ X" w5 {3 O, L4 m
三花淡奶......120c.c.! C1 l! T7 d" `6 ~$ x
罐頭水蜜桃....1罐
9 N8 `- _: T* s7 |花形餅乾模....1個
9 R0 A# h7 Y L) X# R% {5.39.217.77:8898# O. I9 y+ E" _, T
調味料
. X, |) M5 T' b6 [2 t; S5 A7 F8 G5.39.217.77:8898糖............120公克7 b- D' b% J+ G7 F' r6 K
鹽............1/3小匙
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作法
, ^( B3 X. w% T0 R, E1 c1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。
/ q- Z3 {; l! k& Ltvb now,tvbnow,bttvb2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb, t+ z# N/ i! K+ S: o
3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中。公仔箱論壇3 k% {* P& j, x
4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。 |
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發表於 2009-4-4 01:29 AM
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