忽冷忽熱糯米池
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$ J. V" H; ~# x8 n) \剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”
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: { l$ |" P) y. @9 L材料:30-35個 既份量
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| | 糖 | 1/2杯 | | 大椰漿 | 1罐 | | 大花奶 | 1罐 | | 荳沙 | 半斤" u3 t; ?& b3 ^
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) ^1 G) d. K q9 X: V9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 X4 K3 B) p. G* L; Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。 [' [! l/ H" s. l
| | 2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。
# b3 h7 A$ j" p+ F公仔箱論壇 |  | | 3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。 | | 4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。8 L4 B+ _! d, D& _( S
|  | 5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。
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貼士:
8 _1 c: `% E& I| 1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。 | 2. 紅荳沙可自製製法：
$ q" @5 Y6 @: @. A* y4 y5.39.217.77:8898 | | (1) | 先將紅荳浸水隔夜。 | | | (2) | 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。 | 
| | (3) | 然後再用攪拌器攪碎紅荳。 | | | (4) | 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。 | 
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6 f4 @2 h2 v* ]' y' Q6 L- A5.39.217.77:88983. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la ! |
發表於 2009-4-4 01:28 AM
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