忽冷忽熱糯米池6 Z/ ?! r5 q* I. V" N
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3 r% r+ v( H( L2 x% i R剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”tvb now,tvbnow,bttvb1 w( I' P7 \- l6 `+ n) |) p0 Y
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材料:30-35個 既份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( t, Q; K0 h/ |' m
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糯米粉
+ A& s: U/ ~! y+ H8 e1 R公仔箱論壇 | 600克)tvb now,tvbnow,bttvb5 R9 r v& ]. i6 K6 R' `/ [- ]
| | 糖 | 1/2杯 | | 大椰漿 | 1罐 | | 大花奶 | 1罐 | | 荳沙 | 半斤* B; k5 k( B( n+ H' [+ y6 h
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; Q+ X7 g0 T" l0 n/ X做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( l/ Z# a' ?7 W* w
1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。% ^* E' U& x) R; N
| | 2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。5.39.217.77:8898% B6 S* {) ]. D5 l) _
|  | | 3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。 | | 4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。5.39.217.77:8898, w6 j; ]% s! ?2 ]& ~* u
|  | 5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。5.39.217.77:8898; m, N! m+ W7 ^5 M# O+ e5 f
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| 1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。 | 2. 紅荳沙可自製製法：
9 w; |2 m- M. T1 Ttvb now,tvbnow,bttvb | | (1) | 先將紅荳浸水隔夜。 | | | (2) | 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。 | 
| | (3) | 然後再用攪拌器攪碎紅荳。 | | | (4) | 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。 | 
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! `$ [2 n* h2 I4 c% z公仔箱論壇3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la ! |
發表於 2009-4-4 01:28 AM
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