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材料：公仔箱論壇5 u, j' N, U9 m; I" j
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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做法：
g. Z2 M! v& ]6 T9 K# m4 x! e, ftvb now,tvbnow,bttvb1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。, T4 Y3 Q* R s \) e1 r
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- g$ }2 }6 `# [8 p2 Ntvb now,tvbnow,bttvb * @0 E) C& g9 a' d- X, e0 o m: W
2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
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3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。% n- B& C& [- {9 V/ s
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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) t% k, R& A- D! y; J' q公仔箱論壇5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。公仔箱論壇+ A+ F( E1 |: \
6 u/ j/ ?! c1 K1 j& |5.39.217.77:88986、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。4 H6 z- a% k! ?
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- v: I; n; F( H( |- @* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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) x/ i" R8 b: J4 g3 r1 X莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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$ g( A9 [" |0 L( w做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j( `- t6 N, J$ D1 c4 c1 j, K
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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* F7 M; u: n! ]" D3 A' M: |# E2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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