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; n- G! n4 r/ |" J6 h: M葡萄干牛油小杯
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' _/ ?5 ^9 E8 k8 J 原料：（4小纸杯份量）$ j4 I3 q& e+ e7 x# D( r, D
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量3 Z7 M& f. ^; F; j7 ~" D
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步骤：5.39.217.77:88984 d# r' Y$ |2 E2 ?0 Q v
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1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
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2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V6 o7 z4 e& ]* v6 w
! O' S8 P6 V$ y" u* ^5.39.217.77:8898 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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6 c) V9 |3 S- W( R6 m+ q$ J0 a8 n公仔箱論壇 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.2 D0 m4 P [7 Z; ?1 x
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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