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7 Z( x) b9 b" J' V5.39.217.77:8898材 料0 K5 b! t5 e. N8 p! Z/ _: _
蘆 笋 200 克 、 有 機 蛋 2 隻 、 白 松 露 油 少 許 、 Pecorino 羊 芝 士 / 黑 胡 椒 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb( ]; a4 V- M+ E, v5 E5 v% _* H
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做 法
/ o4 ~ ]6 ~ v/ o# Z1. 隨 熱 水 下 蛋 煮 3 分 鐘 ， 煮 完 即 時 浸 冰 水 。
8 y m- F) H( g: Z3 C; a$ c: A公仔箱論壇公仔箱論壇9 d; E3 r( Y" V9 c e
2. 蘆 笋 洗 淨 ， 搣 去 硬 尾 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 。 0 R6 F1 ?. B# s8 A5 E
$ [) z4 [' h5 T$ o' } p. o. S3. 將 蛋 放 在 蛋 杯 中 ， 將 頂 端 敲 開 ， 滴 入 幾 滴 白 松 露 油 ， 原 杯 放 上 碟 。 公仔箱論壇2 @5 ~ [2 {& j5 C2 n
: I0 [) J- ?; o. z t5.39.217.77:88984. 蘆 笋 上 碟 ， 刨 上 羊 芝 士 碎 ， 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。 將 蘆 笋 伸 入 蛋 中 ， 沾 蛋 漿 來 吃 會 更 滋 味 。公仔箱論壇0 P& Z2 ]# e+ r; b; Z
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb" r. E9 S8 C. r, a8 ?
& h8 H* M: T; ? s2 D8 Ftvb now,tvbnow,bttvb見 到 蘆 笋 的 頂 端 青 綠 且 包 得 緊 便 是 嫩 ； 變 黑 或 已 鬆 散 ， 便 已 經 老 了 ！5.39.217.77:8898+ l/ |: n- a( L0 n5 Z) a# f/ G I$ H
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發表於 2009-4-2 12:39 PM
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