 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
% ]& y# p/ y8 I% Q9 o (3－4人份)1 A8 L) Z2 e, c7 c N
调味料：% Z9 G7 _0 p7 U- E3 U
油：2汤匙
6 V* v, F" Z. }& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙公仔箱論壇6 _; X) q, M& B$ B
淀粉：1/2汤匙5.39.217.77:88982 n% G! `; K1 _+ t
盐：适量公仔箱論壇9 j3 F% y9 w' Y- e5 q6 Q+ H5 d
4 P& X% F4 y. k% L. V Ktvb now,tvbnow,bttvb 做法：
0 L5 ?1 l: I, y9 C4 G" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
+ q, W3 j" A( Ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；/ W8 Z& O! C' J X
3. 姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% p" L: v4 G- Z4 _9 k! ^- E; G
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。5.39.217.77:8898, t1 V- Y$ o- @3 x" W
: j4 C0 R3 T. T# x2 V5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 功效：
& X, F* E1 A: N6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
( @% \. O- F7 D, ^( l5.39.217.77:8898 ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb0 L$ j) k3 i7 P" ^; [& \) j2 l
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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