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4 F$ {' H, R1 K( C6 Y材 料公仔箱論壇4 K5 _9 l- N1 E
大番 茄 1 個 、 洋 葱 碎 1/2 個 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 麪 粉 2 湯 匙 、 罐 裝 番 茄 粒 1 罐 、 茄 膏 2 湯匙 、 糖 少 許 、 雞 湯 1 1/2 杯 、 鹽 / 黑 椒 碎 / 混 合 香 草 各 少 許 、 冰 塊 適 量4 z% S- G" i/ t; d
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+ X- w. W6 H R& ^' p2 Z( _0 Z做 法tvb now,tvbnow,bttvb6 k% \" m- i5 B4 z" C$ ~" {
1.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 洋 葱 碎 炒 軟 後 ， 加 蒜 茸 炒 香 ， 下 茄 膏 及 麪 粉 爆 香 ， 再 注 入 罐裝 番 茄 粒 、 雞 湯 及 糖 ， 煮 至 滾 起 後 ， 加 鹽 、 黑 椒 碎 及 混 合 香 草 調 味 ， 將 湯 放 入 攪 拌機 攪 至 滑 身 備 用 。 + M% H8 f n3 B: N' f+ h/ s6 a
/ U, C8 h. R; q0 a# b% Z, N3 Q4 {# ]2. 在 番 茄 的 頂 及 底 部 十 字 ， 放 入 滾 水 中 略 灼 數 秒 ， 然 後 浸 冰 水 中 ， 撕 開 番 茄 皮 。 6 q) i1 `3 ~. b3 X ?9 \1 O
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3. 用 削 刀 挖 去 蒂 ， 然 後 用 匙 羮 及 小 尖 刀 挖 去 心 和 核 ， 將 水 份 倒 出 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( i3 R6 U; P4 p |. L& _6 J- `# T5 O
3 x7 C9 w0 c, A, S3 b8 p z& P公仔箱論壇4. 將 漏 斗 插 入 番 茄 內 ， 注 入 湯 ， 用 碟 冚 好 ， 然 後 將 番 茄 倒 轉 ， 在 旁 邊 放 冰 塊 即 可 。
P& K4 x4 X5 M6 S# s; [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o! E; C6 h5 d- g" r- W; M
. n9 U! J8 F- b* m @' Y0 Z貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 b$ d. P7 D) W7 _5 w5 K* K3 k
怕 番 茄 湯 好 寡 ， 如 想 香 滑 些 ， 可 加 乳 酪 或 少 許 忌 廉 ， 效 果 會 更 佳 。公仔箱論壇& E: r8 G; x" U @: c+ F0 J
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發表於 2009-4-1 12:44 PM
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