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材料:
/ h3 U6 \1 \( l% \3 etvb now,tvbnow,bttvb草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。+ s: C& B1 V" k4 p8 Z/ k
- p# ^2 {. ` H4 ?6 R$ z5.39.217.77:8898调料:
; d' v$ o* J; D& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量(豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整)。 b8 b; M* l: B+ }
; f4 Q+ X M& x# Z( }3 s9 {6 V& w. ?做法:
4 I& A1 G2 X8 o( D. V( e5 A6 r公仔箱論壇1、鱼彻底收拾干净洗净后,从腹部整个切开或剪开,我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了,使鱼呈背部相连的一大片。(我的烤盘有点小,所以把鱼头切下来了,烤盘够大的话,头可以不切)。
& j+ N& n$ ]; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L* g$ l. f: X' {% N; u2、把鱼翻过来,在背部斜切几刀,整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉,放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。公仔箱論壇; d) T: w2 F9 {$ C0 W0 y
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3、烤盘内铺上姜片、葱段,放入腌好的鱼,鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉,再放上一些姜片、葱段,入烤箱200度烤20分钟。5.39.217.77:8898# g5 U5 s9 t( ~% L5 U
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烤鱼的同时准备配菜:" e5 A2 m# s/ }, K
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4、锅中倒油,放入葱、姜末爆香,随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 t/ _: ]! p9 G
; m) k0 a1 i# D5 [1 m; y, x& k6 _公仔箱論壇5、出香味后,按照配菜的易熟程度先后将配菜放入:土豆、香菇,口蘑,豆腐倒入开水炖几分钟。
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+ G% t3 ]2 ]4 }5 G$ N6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣,稍微炖一会即可。( `' {. O, d$ r% U2 p
1 |. B- ?& B4 A2 M% T4 A$ Y$ U8 D公仔箱論壇7、鱼烤至20分钟时,取出,将炒好的配菜倒入烤盘,再继续烤5分钟即可。
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8、吃时撒上香菜。
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味道无与伦比!
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# I: A! Q3 h. k" F, K* dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! ]4 T6 K- m0 @* x+ z% L
6 e: w+ ^3 F t' W- ~9 m" @6 A) x公仔箱論壇备注:
0 U# N( q* b4 U* p$ x |. m: ^公仔箱論壇1、外面餐馆的烤鱼,大都是炭火烤的,所以鱼身是焦的,而在家用烤箱烤,显然是达不到烤焦的程度,而是比较嫩,但一样好味。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) ^- h$ q9 k7 L% _4 |" `% u, A& B
* x$ J* `8 @3 y4 k: {5.39.217.77:88982、配菜的量,我准备得有些太多了,烤盘里只装下一半,装不下的那些,很可以作为一个下饭的菜,再吃上一顿。
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( z) N2 Z4 }% @: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898$ @- j( S3 H5 F
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