材料：tvb now,tvbnow,bttvb% r9 t- n( ]5 M: t4 ]
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.公仔箱論壇6 Y: i* y1 n" `8 Y
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1 ]* [/ X5 |8 z+ y4 \6 {' G分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。公仔箱論壇4 c0 K7 l: f$ w
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做法：) W2 |, _/ m* v( ^
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
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6 G+ y: } p4 A! |! Q2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |# a, C5 B9 ~3 ~( I! W9 S) {1 L
/ L$ T: t) H2 i2 o0 a' j3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
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$ _3 J" S1 T1 @3 w4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；公仔箱論壇6 `4 A8 m7 k/ B
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5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。5.39.217.77:8898. k9 y! Z8 d' |6 q3 z) G& X
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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