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1 {( d' b) u1 H7 H公仔箱論壇材料：
. `6 X6 H: f6 z' H* ?+ j7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉100克，淀粉30克，鲜大虾半斤，笋一块（我没有，就用金针菇代替了，用茭白也行），肥猪肉1两块。tvb now,tvbnow,bttvb2 A$ F6 l4 J. b7 ]! I
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做法：
3 v* h, I- q# l* r: e公仔箱論壇(一）准备馅料：
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1、大虾洗净，去皮，去泥线，取2/3用少许姜、料酒、盐腌制10分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z3 d* s- i, h9 [- V/ ^' ~
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2、取剩下的1/3的虾仁剁成泥，备用；
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3、金针菇洗净，剁成碎丁，备用；
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" s) [0 @4 V) s _& x$ L0 S* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , h: e) ?1 b- k9 t3 j' N
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4、肥猪肉剁成泥，备用；5.39.217.77:8898 M5 [6 j( T! M
f5 C& y) V& H- l. [1 {公仔箱論壇5、将虾泥、猪肉泥、金针菇丁加入腌好的虾仁中，加入姜末（可稍微多一点）、少许盐、料酒、搅拌均匀。. X8 r- j% P6 j9 I2 ]8 r' _
% }2 W5 m, s3 D1 z7 X* I* ?5.39.217.77:8898 公仔箱論壇- Y2 i! W5 P* M. o
/ `0 u, P2 r. G(二）准备面皮、包：4 q% d! L) q& n/ X
; N S* n, W" U" P9 T0 V: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀（另外20克淀粉暂放一边备用）；5.39.217.77:88986 q& n, ]1 T+ { z
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2、烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷5分钟。；
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3、取烫面在案板上揉呀揉，分几次加入剩余的20克淀粉；5.39.217.77:8898; @- g2 q$ H% M4 m6 X# _
7 I0 F x7 @4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, h( C3 H+ p! \( w2 [* s
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4、加入一点猪油或橄榄油，再揉；5.39.217.77:8898( G. N9 A& Q6 c* M0 P; @( K! B
6 @3 }. p3 A/ Q8 Y- G3 W公仔箱論壇5、揉好后，醒一会；9 B! H5 }9 @) a) a% G7 ]- b- [
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6、取一小块，搓成长条，切小段，赶成圆皮；* e) a, M; l2 b9 i- `+ s
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7、放入馅捏成饺子状.! Q) v" P" \/ g) d* R2 H7 \
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8、锅中垫上胡萝卜片（防止粘锅），将虾饺码如，蒸5分钟（开水）.
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特别提示：5.39.217.77:8898* w2 m0 O* q( G+ h/ \: e; D L, `
" }0 b f/ p3 dtvb now,tvbnow,bttvb很多朋友们都遇到了虾饺皮破裂的情况，其实我也是试验了很多次的，而且也包不出饭店的可爱模样，以下建议仅供参考了：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G7 i; w& Z9 P, n4 s' u
9 G* a0 Q$ h6 O- f2 Z' ?% f" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、一定要开水烫面，烫面时要烫匀，不要有干面，烫完之后闷5分钟；公仔箱論壇% N' Y# \1 p! B" W) D
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2、揉面时要加猪油.
; O0 G* ?+ q. T# i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g, q) u- U6 l! ]
3、虾仁受热后会膨胀，因此包的时候一定要留出空隙，否则就会把皮撑破（我在考虑是不是把大虾仁先烫熟再包会更容易一些，不过没试过，暂不强烈推荐）.tvb now,tvbnow,bttvb, c3 i8 R6 N, m7 }- w
0 w9 B, E4 x g5 a4、锅中垫上蔬菜.公仔箱論壇/ ?; B8 j+ o/ b; K! o9 U
k3 _: p; K w/ K) }* E7 p/ L公仔箱論壇5、从头到尾都要轻拿轻放呀！
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开吃吧.tvb now,tvbnow,bttvb. {# [" G7 \8 s; A
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發表於 2009-3-31 12:21 PM
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