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材料
+ j3 z+ p0 R9 ~! h$ ]豬手 (前腳) 1隻
% b$ d3 d! u+ N& j: D5 ], W, \5.39.217.77:8898魷魚 依個人口味5.39.217.77:88989 z' @: n. M" w6 ~+ S4 }
蒜頭 (整粒)6粒tvb now,tvbnow,bttvb$ K' B$ R6 F' U- Y* G% l0 h' n
蔥頭 適量$ r0 c `( M0 `: V! E. T- ?
薑 (切片)1大塊5.39.217.77:8898! C9 J, U+ f; X& ^/ |5 {$ N
辣椒干 隨意- E" P- o$ P2 r, _% j
甜醋 1小支tvb now,tvbnow,bttvb. k" O' q+ y6 I9 I: B, z" t# W$ ^
糖 適量* W* n. X/ n) A6 K4 J) E
0 ]- c( Y+ K4 b7 s; g% h做法
. i) s' n& S' N3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將豬腳刮淨去除蹄甲切成段，用沸水汆燙去除異味後撈出。
v# |1 T) r ]/ d9 P. n, f+ q: X5.39.217.77:88982.大火熱干鍋，注入油燒熱，爆香薑片和蔥頭，倒入豬腳並炒香。
+ y' ~3 F3 _1 ~1 X: U5 |. |3.接著加入蒜頭、甜醋、魷魚、少許水燜煮1小時後，待豬腳變軟後試一下味道，: c: ?9 }$ a8 ?
適量以糖調味便大功告成。 |
發表於 2009-3-30 06:35 PM
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