在 food court 裏 吃 鐵 板 燒 不 是 新 奇 事 ， 但 像 數 碼 港 food court 的 熝 鐵 板 燒 那 樣 高 檔 ， 都 是 初 次 見 識 。
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兩位 大 廚 曾 在 稻 菊 和 千 登 世 任 職 ， 在 行 內 有 廿 年 經 驗 ， 功 架 十 足 。 用 料 亦 不 馬 虎 ， 牛肉 只 用 日 本 鹿 兒 島 A5 和 牛 及 美 國 安 格 斯 牛 ； 鵝 肝 選 取 法 國 的 ； 還 有 天 天 返 貨 的 日本 時 令 海 產 ， 像 帆 立 貝 、 活 赤 貝 等 。 最 刁 鑽 的 是 店 中 竟 設 有 魚 缸 ， 養 着 魚 鮮 ， 包 括本 地 野 生 黃 腳 鱲 、 冧 蚌 ， 現 點 現 燒 。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~: `& s+ a( _, h
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如 此 奇 店 ， 老 闆 也 是 個 奇 人 ， 原 來 是 佳 餚 店 老 闆 區 生 ， 有 感 香 港 絕 少 開 揚 的 鐵 板 燒 店 ， 便 在 這 裏 開 一 家 。 tvb now,tvbnow,bttvb) N; [" v. }. p7 j
) I3 N2 k' |4 w) Y5 ?不過 ， 消 費 也 拍 得 住 名 店 ， 本 地 海 產 是 時 價 ， 散 叫 燒 和 牛 （ 200 克 ） 五 百 多 ， 二 人 套餐 平 均 $700 ， 以 food court 來 說 是 極 貴 ， 但 以 同 級 的 鐵 板 燒 來 計 ， 卻 便 宜 了 四 成。公仔箱論壇" T2 p- |' x1 F" D: a
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鹽 燒 野 生 黃 腳 鱲 時 價
' O2 v4 y' [, B# u鹽 燒 野 生 黃 腳 鱲 ， 鹹 香 鮮 美 ， 魚 鮮 突 出 。
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$ |5 y* b9 S! K$ \公仔箱論壇店 中 設 魚 缸 養 着 本 地 活 海 產 ， 即 點 即 燒 。8 e( D' k' c5 \& [+ e
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雖 然 在 商 場 food court 內 ， 大 廚 仍 在 客 人 面 前 即 製 鐵 板 燒 ， 新 鮮 熱 辣 。* h( S! N- ~5 d5 m; _" K! m+ `7 n1 X
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店 子 設 在 food court 內 ， 格 調 簡 單 ， 不 失 開 揚 舒 適 。
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熝 鐵 板 燒
: c3 ^1 u1 F9 P9 ^( Z% A營 業 時 間 ： 11am-10pm
4 p+ \. A; ^+ X1 l平 均 消 費 ： $400* A( X5 e/ M5 H4 K
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發表於 2009-3-30 12:56 PM
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發表於 2009-3-30 04:04 PM
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