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1 J4 V- _* U h) k3 D% K材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 P" J$ l A" O k8 f6 ~+ N2 W! g8 u
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l r5 E+ |$ g7 x7 ?
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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做法：5.39.217.77:88982 _& e+ d# A/ N$ v& Z D- u b
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。/ e! J: q( C1 d2 e8 p
2.加入已攪拌的雞蛋。5.39.217.77:88982 }( u' {. Y- m4 ^: y
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
; s5 U% w, n! `. R+ X. r* U5.39.217.77:88984.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
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9 b/ q) }1 Y5 X$ I5.39.217.77:8898小貼士：
( d9 }& T$ ?0 O) r4 G, F. c公仔箱論壇1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。公仔箱論壇7 U" i) S. i1 d5 G. s
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。tvb now,tvbnow,bttvb3 R% U( v6 N! {+ f4 z
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。 |
發表於 2009-3-28 04:09 PM
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