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[中式食譜] 港式臘味炒飯

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" `3 T" O( N0 M* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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黑潤腸1條,臘腸1條,豬油渣少許,雞蛋1粒,叉燒肉少許,
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長豆3條,紅蘿蔔1小條,豆芽少許,1大碗隔夜白飯。
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! A# }# i# s( o! ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 f* ]! }9 e8 E( {( |& l  R公仔箱論壇1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸,加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
5 N3 L8 X; ^1 [" B6 I- Y7 k. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入已攪拌的雞蛋。
3 B  d8 ]7 w+ d/ }/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.加進白飯,并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
( m' J9 w' `" [0 }: P$ S( E. e4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽,炒香后即可上桌。8 N- E0 A1 i- F/ g- ?4 U2 e

4 D5 h6 b6 g3 E1 K- X3 y4 ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
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1.豬油渣可以添加炒飯的香味,但也可用其他食油代替。
4 _0 V8 O4 Y" B1 k公仔箱論壇2.炒飯要注意火候,因太大火會焦, 太小火又會不香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' N9 k3 Q9 L4 `% i+ A4 P
3.芽菜后加是為了增加脆的口感,而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋,炒出來粒粒分明。
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