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材料：
+ P5 J3 N. e; n/ }9 o5 g: u5.39.217.77:8898黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# K$ B( W- a9 V; r1 T" D
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。' f! p" \5 i3 P: ?1 b
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做法：9 g) q9 e9 Y1 k
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。公仔箱論壇1 ~, {- t S5 k9 R+ _
2.加入已攪拌的雞蛋。
" Q5 y/ o/ X% O# l3 c4 e! p公仔箱論壇3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。' ?& E5 j, S! j6 u0 W9 @
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。公仔箱論壇: f8 W) z6 _- K9 L5 u3 B
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# e S2 M$ o8 @% t) [. }4 x
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t! H9 ~. i" `$ _3 a; |2 `+ ?8 u
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。) G1 q) E3 W8 J
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。 |
發表於 2009-3-28 04:09 PM
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