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红烧带鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A! Q3 [0 |' Q, u. @* [, |# a. l; s
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材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
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6 }* g7 b7 R x6 ?" w# ttvb now,tvbnow,bttvb １、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B6 e- O# I' S7 i
! U$ Q4 K: Z! ~; \* e ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
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+ v9 M0 w/ W& {. @. v% ?5 {5.39.217.77:8898 ３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；# W/ |6 t3 I I) _6 n' ?+ E9 X
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４、就这煎炸好的带鱼段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {9 g& `2 `) ~! ]
6 u" x! h" u3 G& S& N( u, r( Y５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；tvb now,tvbnow,bttvb3 y, i1 x2 P8 V m2 X: p) e
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６、加入带鱼段，翻炒几下；
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７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；
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! X5 h' p5 ]) t ８、大火收干汁，就可以了。
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TIPS：
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4 ~4 E. W" ~* E E4 \8 S# s5.39.217.77:8898 １、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；
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; j! ~* i* E2 _$ _8 Ctvb now,tvbnow,bttvb ２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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