 公仔箱論壇: p# q7 o) G, J9 L* Z. c+ C8 w" u
' S% H; x4 s2 d5 M; l材 料! D: e9 {+ S0 F7 l2 V
鹹 魚 頭 3 個 、 白 菜 6 両 、 瘦 肉 4 両 、 豆 腐 1 磚 、 果 皮 1 小 片 、 水 1 1/2 公 升 、 鹽 少 許
3 S2 i9 B; N3 R3 E+ z: s; Y: W公仔箱論壇公仔箱論壇2 }- v$ [" S m* X; k$ S
! D" P# [5 k5 i, Y做 法
/ a% R5 E: V. G9 A: g公仔箱論壇1. 將 瘦 肉 及 豆 腐 切 件 。 5.39.217.77:8898( s* t+ U. Q, w) b, n! E
1 {# V9 K, p2 {: ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 放 入 瘦 肉 和 鹹 魚 頭 汆 水 後 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇4 s' U/ D: ?" B. d4 M- S* s
公仔箱論壇% t% X$ g: @& O0 n
3. 另 再 煲 滾 水 ， 下 （ 2 ） 、 果 皮 及 白 菜 ， 冚 蓋 待 滾 起 ， 收 細 火 煲 約 個 半 鐘 。 5.39.217.77:8898+ s/ w: W, K# ~8 _+ }5 ]
5.39.217.77:88985 D8 }8 p( Y# B! e( x9 I
4. 然 後 下 豆 腐 ， 待 滾 起 後 收 細 火 ， 再 煲 約 半 小 時 ， 最 後 加 鹽 調 味 即 成 。0 k; ]1 G5 m" l" F6 n" o
, [' h$ H% x% a2 T5 B6 v$ a5 W* d
貼 士' p" l- s2 {8 v# c
豆 腐 不 要 太 早 放 入 ， 否 則 會 滾 爛 。
3 N) d# `& R& C3 [/ x& V" E8 ^5 ? |
發表於 2009-3-26 12:53 PM
| 