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材 料
e) {/ j+ U9 F" y1 C/ O: i鹹 魚 頭 3 個 、 白 菜 6 両 、 瘦 肉 4 両 、 豆 腐 1 磚 、 果 皮 1 小 片 、 水 1 1/2 公 升 、 鹽 少 許
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做 法公仔箱論壇9 x6 r" W" J, Z. ]9 c7 K
1. 將 瘦 肉 及 豆 腐 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w4 { j4 Y$ Y( u7 {
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2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 放 入 瘦 肉 和 鹹 魚 頭 汆 水 後 撈 起 備 用 。
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) l; z3 {7 e' w7 V公仔箱論壇3. 另 再 煲 滾 水 ， 下 （ 2 ） 、 果 皮 及 白 菜 ， 冚 蓋 待 滾 起 ， 收 細 火 煲 約 個 半 鐘 。 5.39.217.77:88986 C c: g6 L* H# s" u
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4. 然 後 下 豆 腐 ， 待 滾 起 後 收 細 火 ， 再 煲 約 半 小 時 ， 最 後 加 鹽 調 味 即 成 。
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豆 腐 不 要 太 早 放 入 ， 否 則 會 滾 爛 。tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 q( Q/ m' h! u
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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