「入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥、潤而不滯。」公仔箱論壇! S8 y$ {) a' [
這是對燕窩功效之闡述。
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燕窩種類多不勝數，其來源及分類也是一門學問，例如燕窩分三
* z' _7 s* I9 w. v! j, R% X5.39.217.77:8898大類：包括官燕、毛燕和草燕。官燕呈絲絡樣，以燕子的純唾液4 Z" ?# c' k; D$ ]4 N; O0 G
築成，加水後變軟，能膨脹七至八倍，為燕窩中的上品，因過去
' c9 H9 v( H5 `2 h隻進貢官府，故稱為「官燕」。
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「血燕」屬於「官燕」的一種，不少人誤以為「血燕」是由燕子9 R. K& {6 |9 k& {5 G
吐血而成，事實上，血燕之所以呈褐紅色，是因為燕子受不同地- _) v- U2 T' A$ Q- p O* P
方的環境、氣候、食物以及水質的影響，其分泌的唾液顏色也與5.39.217.77:88981 G0 }/ \ r: R9 Y
別不同。而儲存時間越久，其褐紅色會越深，因而稱為「血燕」。
1 z( F' S6 r( c" N \" X: J由於它的產量少，因而價錢比一般燕窩高。
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; G8 J- n( j; f: F上述的燕窩知識，吳鴻森是如數家珍。他也曾追蹤燕窩發源地5.39.217.77:8898 u: q3 E3 Z4 V% F7 G- _" r
──印尼，親身瞭解燕子如何築巢。
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發表於 2009-3-26 08:25 AM
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發表於 2009-3-26 06:02 PM
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