- M# J8 [" q+ N. e想避免二次確診、重複感染？營養師推維生素D７營養素提升保護力。! q- _# S) Q- X6 l2 i" m' h2 D
3 G% C2 @7 ~2 T1 W
+ j% Q" G8 H. D3 U5 ]6 I很多人認為確診過就有無敵星星，但真的是這樣嗎？高敏敏營養師提醒，當心COVID-19仍有二次確診（重複感染）或感染其他變異株的可能，因此如何鞏固好自己跟家人的免疫力，絕對是對抗病毒、病菌的首要之務。營養素1》維生素C，吃新鮮水果維生素C亦能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加，提振免疫系統、給身體保護罩。但維生素C是水溶性的維生素，容易流失、身體不會自動合成、要透過每天攝取補充。
) p! k8 s8 Q, V- f+ s建議每天最少吃兩份新鮮水果來補足，每日攝取約100mg的維生素Ｃ即可。例如：1顆芭樂、1顆柳丁、10顆草莓、2顆奇異果。7 R# U. y f/ p. K9 Z
營養素2》維他命B1、B2、B3，吃穀類、豆製品、燕麥B群不足可能導致免疫系統減弱、淋巴球減少，以維生素B1為例：又稱「精神性維生素」。能維持神經正常避免憂鬱、焦慮，幫助提升活力，也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞，並有助於控制體重。& G1 T4 ~5 S& y# H% E. e; a4 Y
而維生素B2又稱「能量代謝維生素」，幫助延緩老化、協助代謝鐵質，也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解。對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要，能改善痘痘、破嘴等肌膚問題。但如果長期缺乏，就容易出現認知功能下降、憂鬱等症狀。
$ |' |* _+ D& y" X5.39.217.77:8898維生素B3則稱為「菸鹼酸」，主要作用就是提供細胞正常運作的能量，是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料。缺乏時就有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題。tvb now,tvbnow,bttvb. |3 p, f% T& F* Q! ]% ^0 J+ z' s
營養素3》維他命E，每天一小把堅果強化免疫系統、減少感染風險。也建議平時就使用含有維生素E的植物油去烹調含硒的新鮮食物（相輔相成增加保護力）。
! P- V- G# P: @( }營養素4》維生素D，喝乳製品、曬太陽維生素D能活化體內免疫系統、增強保護力。當體內維生素D濃度高，就能降低感染機率，建議可以多補充蕈菇類、雞蛋，也可以多去戶外曬曬太陽。
: ]' {, q% `. v/ ^0 l0 k5.39.217.77:8898營養素5》多酚類，多吃莓果 像是藍莓、紅莓等助抗氧化、清除自由基、調節免疫系統，讓人體能以正確步驟對抗流感。除了莓果之外，很多水果及蔬菜中都含有多酚類。
. H0 k: m# R& ~( K公仔箱論壇營養素6》β-胡蘿蔔素，吃黃綠紅蔬菜維生素A及β-胡蘿蔔素是守護粘膜健康的根本，加上含β胡蘿蔔素食物用油加熱烹調可增加吸收、鞏固黏膜健康 減少病原菌進入體內機率。尤其橘紅色蔬果包括：紅蘿蔔、黃黃甜椒、番茄。公仔箱論壇# [2 G& ?* _; m
其中的β-胡蘿蔔素能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康，鞏固第一道防線，阻止細菌、病毒入侵身體。7 i- u5 \- v0 R+ u
建議一天要吃2～3碗各色蔬菜、2～3顆拳頭大小的不同種水果。其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關！tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ X0 |1 ^( s+ V) {
營養素7》鋅，吃海鮮、堅果、蛋讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌，而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性。另外，鋅也可以縮感冒病程及減少感冒症狀，而當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂導致免疫力下降。建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類或是攝取堅果、蛋、南瓜來補充礦物質鋅。/ }2 j5 ?1 A1 B1 O* b. g3 P6 M
這7項關鍵營養素你都記起來了嗎？平時可以多攝取這些好食物，來增加自身免疫力。保護自己更保護家人，希望大家都能平安健康、遠離感染風險。公仔箱論壇! J8 }' z- w% Y. V; L
 ' y/ W/ |- w7 C
: k7 t6 v) S9 g6 x; w0 S8 v
圖／避免二次確診，營養師教你怎麼吃。高敏敏營養師提供
$ C) b! b$ z; e4 p9 u+ y6 G |
發表於 2023-3-10 03:05 AM
| 