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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。/ _7 R, @. h9 e5 @2 U, X1 V
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; F, D6 S6 x$ t, n9 N# ^& i滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。公仔箱論壇5 w, M& U( X+ v8 K$ B; {
紅肉甘薯熱量：109kcal5.39.217.77:8898; E+ B8 w' c. {; W! u1 M+ H
C／P／F：25.4／1.8／0.2g
9 T g$ F1 L, \ h! t5 O0 f5.39.217.77:8898膳食纖維：2.4g! B7 u& y- W% K9 {5 d
維生素A：10491I.U.
* z t D" ~: Y7 c: S, a) t公仔箱論壇β-胡蘿蔔素：6285μg$ ^; O3 {8 @5 w8 k. C$ C; _: Y( I
維生素C：30.3mg0 ~5 a, i9 w+ W
葉酸：15.1μg& M, q4 j' a1 @$ `2 w9 L2 h
鉀：300mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?# A8 g- n$ O
黃肉甘薯熱量：115kcal
0 r- L' `( Y& Q: V; |tvb now,tvbnow,bttvbC／P／F：27.8／1.3／0.2g
x V- t/ ^, {# M公仔箱論壇膳食纖維：2.5g
: {( O* c! f% K4 x公仔箱論壇維生素A：116I.U.公仔箱論壇, D3 N( o4 M# t; B$ a @
β-胡蘿蔔素：70μgtvb now,tvbnow,bttvb8 J# i& B1 V1 S6 k* K) Z
維生素C：19.8mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x1 G! O* t/ m+ r
葉酸：14.6μgtvb now,tvbnow,bttvb9 ]8 y7 E( e4 ~: ?3 J6 j) G8 V
鉀：276mg
& v# o3 q# y% U/ X2 N' x5.39.217.77:8898金石地瓜熱量：134kcal
1 K' S( o5 I4 L: q6 u" EC／P／F：31.3／1.6／0.4g
: P# o5 w5 o( U" x5.39.217.77:8898膳食纖維：2.2g5.39.217.77:8898, _. k$ V0 x$ x
維生素A：-" S& A+ b- }/ j* X& @) M) H: w" G
β-胡蘿蔔素：-
. j# @! t, W# j" E' }! M公仔箱論壇維生素C：19.5mg2 ?. K7 d! b6 c
葉酸：12μg公仔箱論壇5 H. X) s8 ?0 t" P! C! ]6 Y4 j% H8 c
鉀：331mg
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb6 X; Z1 @0 |& x; x! ?
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冰心地瓜熱量：113kcaltvb now,tvbnow,bttvb+ h3 I8 Q F& B* }4 q5 x
C／P／F：27.5／1.3／0.1g
$ |# H6 s* t5 g! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：2.9g公仔箱論壇6 z$ T0 a4 o" `/ q" X; M D
維生素A：128I.U.
% m0 d4 x6 n# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素：77μg F7 ?* R( ?7 G! k# ^! }8 s
維生素C：23.9mg
9 a7 h& _/ z2 e5 u0 _* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸：12.8μg5.39.217.77:88982 u. W; N% y+ _. S9 ]$ V
鉀：397mg
% o. R! L) o" s9 ~% v; }; U公仔箱論壇芋心甘藷熱量：116kcal
; o9 i' |8 Q$ x7 H% stvb now,tvbnow,bttvbC／P／F：28.5／1.1／0.1g4 o) O5 o, _0 e% |! [( I" T4 M/ \
膳食纖維：2.8g
# ~( R& G3 ^/ t4 z# r# f5 A( ytvb now,tvbnow,bttvb維生素A：-# E; k% a' d; q( w
β-胡蘿蔔素：-公仔箱論壇1 T1 G [: F+ |" c' h. O, ?+ U; m
維生素C：20.1mg5.39.217.77:8898$ I+ B+ w5 w" Z- w8 M* B+ J
葉酸：17.3μg
" a0 p+ A; O6 X8 d6 B4 P公仔箱論壇鉀：272mg/ C$ `. h! t& b6 C% W0 P' V
菱角牛奶地瓜熱量：130kcal
0 q8 n4 Q% R5 X; w* }C／P／F：29.9／1.9／0.3g
. ?, o0 A7 K1 c- i0 o5 }tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：1.6g公仔箱論壇3 o) ]( T9 ~7 s" @% K) q
維生素A：11I.U.5.39.217.77:88985 v, Y- w/ j- Y+ X2 D; ~7 ?
β-胡蘿蔔素：7μg
; p& k! s) s6 u/ M, u4 C8 |tvb now,tvbnow,bttvb維生素C：10.5mg
; e' w5 g. i3 ]+ u5 ctvb now,tvbnow,bttvb葉酸：19.5μgtvb now,tvbnow,bttvb1 X/ n; o) C p G- |7 U% L
鉀：354mg公仔箱論壇2 k# ]9 x8 w; S7 K/ w9 T5 @; I
 5.39.217.77:8898* j) I1 W" V1 O
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供公仔箱論壇3 Q4 Z3 Q2 c* i5 R E, o8 Y
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。5.39.217.77:8898, k3 P; V* A$ o% s
維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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9 p9 I+ w+ }: {5.39.217.77:8898維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。) J- P+ `& i5 g4 X
地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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