4 _8 Z$ J* h& W7 a8 u& K" A3 l5.39.217.77:8898健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。
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+ d5 f7 r* Q: N2 P過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。5 Z( @5 R `0 d$ S$ t1 Z: z: I7 L' W
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。( L, o4 E) A/ ^. s. R' O# i
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K% r+ g4 ^% }+ }' I8 o1 q! B/ v( E
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/ Z1 t4 e, P9 _tvb now,tvbnow,bttvb圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
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) d2 l' h1 q5 ?2 }7 {$ c$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
; i: Z O" f! H( c( O5.39.217.77:8898另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
$ W1 S8 f- X; V; U- N( C5.39.217.77:8898趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。* G% n5 N9 R1 {! |& A- _, E0 h9 f! [
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高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。
' |" Y& C, Z# M$ H' G! ttvb now,tvbnow,bttvb做法：( Y+ u( s$ O( E/ v
1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
; G9 N3 m2 p0 O' j' [. S% g5.39.217.77:88982. 水與味噌調勻放入湯鍋。tvb now,tvbnow,bttvb1 S$ c5 p3 _$ j5 A. z
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。5.39.217.77:8898* Z2 m7 y/ r8 J a3 O
4. 最後到入豆漿煮滾即可。公仔箱論壇9 v1 E P" W: e4 y1 {* T L# d7 c
二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。5 }# T! {: Z( m5 R7 k6 F9 L
做法：5.39.217.77:88981 }5 z3 m3 W( i9 A: N1 E j
1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。
; z0 ]* ^4 n& l2 _1 }; c5 |( `2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。公仔箱論壇) n: W0 N& E7 m0 H% r
3. 均勻攪打即可。
* K, @" B4 H( w+ u' i三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
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1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- U+ I( _& ^, U, T" g
2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。
4 Y' b. ^) m$ E* G8 ]1 u+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。公仔箱論壇. W0 [6 B) I7 m% ^! z# M" R
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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