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) j$ s) c3 B5 b, L5 } J/ [, q4 j材 料5.39.217.77:8898+ ?/ V* H9 o& b. z9 W; N
冬 瓜 320 克 、 滑 豆 腐 1 磚 、 蝦 仁 215 克 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 薑 2 片 、 葱 1 條 （ 切 粒 ）
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: h1 L0 @' J+ T公仔箱論壇醃 料
7 O8 A0 k; R- ]$ v生 粉 1/2 茶 匙 、 蛋 白 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y, Q- o& p! o6 O8 p. g8 ?
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調 味 料
5 @8 J& c. P z公仔箱論壇清 雞 湯 100 毫 升 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 茶 匙
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2 c# ] r8 a3 \+ M* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
, V- \( z- S: d( y2 M1. 把 醃 料 拌 勻 ， 加 蝦 仁 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 1 小 時 ， 然 後 汆 水 備 用 。
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2. 冬 瓜 去 皮 、 去 核 、 去 瓤 、 切 薄 片 ， 加 2 片 薑 可 驅 寒 吊 味 ， 一 同 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 將 薑 取 出 ， 冬 瓜 壓 成 茸 備 用 ， 將 剩 餘 的 冬 瓜 水 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' s; r& V' @- l# D& D8 P: \
! b( F5 f, }) f+ Y: I) t3. 豆 腐 切 件 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 隔 去 水 份 備 用 。 1 e1 o! n% Q8 k- K2 P
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4. 將 冬 瓜 水 加 入 調 味 料 拌 勻 成 調 味 汁 。 5.39.217.77:8898. @! l+ [& ]0 k* c9 f+ c+ k
+ \4 v' I. {6 b8 }, g% s" U) ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 熱 油 鑊 ， 大 火 將 蝦 仁 和 冬 茸 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 兜 勻 ， 再 加 入 蛋 白 略 拌 勻 ， 淋 於 豆 腐 件 上 ， 撒 上 葱 粒 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, H+ [$ \, \. a- q
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6. 冬 茸 豆 腐 適 合 做 飯 盒 ， 加 幾 片 即 食 煙 豬 手 ， 幾 粒 車 厘 茄 ， 飯 盒 便 有 肉 有 素 夠 營 養 喇 ！) ^( r: o9 H! k: g0 s
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6 U, v( @5 b$ J D) t$ Q0 u5.39.217.77:8898貼 士
, g! S+ H# _3 u. d% W3 o* K2 D5.39.217.77:8898豆 腐 不 可 蒸 太 久 ， 3 分 鐘 就 夠 ， 否 則 會 變 嚡 變 硬 。6 A2 e$ k( c( ]8 d; R$ M9 J- r' `. g
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發表於 2009-3-18 12:49 PM
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