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材 料tvb now,tvbnow,bttvb- [ ?& e/ }9 Q4 m
杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙
& c- f7 r- m- v7 R$ E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 i" ~! a1 d% a% X; G% ]$ v7 }: N6 T' b
- Z) L% }2 q5 W8 L調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb( l+ k$ f8 ?7 D4 S7 b1 A) l; b
生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量* I8 G% ?/ i$ i+ ~
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) u" Y) l2 _4 ttvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. P$ |, Q% _2 v* G
1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb: W+ G6 O4 {) `& @# U3 P0 ?" F
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2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。
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, o) k- F- {4 W* L+ {5 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。0 U) }* H0 @; h/ w! }# V8 y* M
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貼 士1 T3 _% g4 p, ?) X6 c
豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。
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發表於 2009-3-17 01:09 PM
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