爛gag 有 云 ： 最 貴 的 菜 是 「 巴 塞 」 ， 那 麼 最 好 吃 的 是 甚 麼 菜 ？ 答 案 是 孖 菜 ！ 孖 菜 是 指通 菜 街 及 西 洋 菜 南 街 ， 旺 角 這 兩 條 平 排 的 街 ， 食 肆 越 開 越 多 ， 不 過 ， 最 近 卻 有 多 宗食 物 不 可 思 議 事 件 接 連 發 生 ， 鬧 得 最 熱 的 是 素 食 店 竟 明 目 張 膽 賣 魚 生 ！ 為 食 雙 嬌 之一 的 「 TungChoiBaby 」 決 定 殺 入 通 菜 街 ， 解 開 怪 食 之 謎 … … 5.39.217.77:8898+ r2 F& B: g+ K
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蒟 蒻 刺 身 @ 青 亭
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) ~9 T1 }% v1 F( X: u# Y8 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& [4 F S. ^1 j/ p
門口 燈 廂 照 着 「 青 亭 素 食 料 理 」 ， 開 宗 明 義 食 齋 的 。 舖 內 裝 修 簡 潔 ， 跟 一 般 日 式 料 理店 無 分 別 ， 中 午 12 時 開 舖 ， 15 分 鐘 後 已 有 八 成 入 座 率 。 甫 坐 下 ， 見 隔 籬 枱 食 客 將鮮 嫩 三 文 魚 刺 身 ， 一 塊 又 一 塊 放 入 口 ， 為 食 調 查 員 TungChoiBaby 即 時 柯 打 一 客 。一 咬 下 ， 嚇 一 跳 ， 這 種 滑 嫩 的 質 地 ， 根 本 就 是 魚 肉 ！ TungChoiBaby 即 時 問 負 責 人陳 先 生 ， 證 實 是 齋 三 文 魚 ， 「 其 實 是 由 紅 蘿 蔔 汁 和 蒟 蒻 混 合 而 成 ， 梅 花 間 竹 地 一 層一 層 用 上 紅 蘿 蔔 汁 ， 模 仿 出 三 文 魚 的 紋 理 ； 蒟 蒻 本 身 有 彈 性 ， 做 出 來 的 素 魚 肉 煙 煙韌 韌 更 似 真 魚 肉 。 」! J- |5 X$ t m" h r
( k; c& z$ a& ?4 y6 Z, I少 油 無 酒 無 五 辛
2 P# w& ?% k: n" C( u- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青亭 的 老 闆 本 身 也 是 素 食 者 ， 對 餐 廳 是 否 真 的 做 到 全 素 食 ， 看 得 很 嚴 謹 ， 陳 生 說 ， 「因 為 真 的 有 素 食 者 來 幫 襯 ， 不 可 做 壞 規 矩 。 」 餐 廳 出 品 必 定 無 五 辛 ， 即 葱 、 蒜 、 洋葱 、 韭 黃 及 韭 菜 ， 並 且 少 油 無 酒 ， 連 豉 油 都 自 家 製 ， 餐 牌 更 標 明 一 些 菜 式 是 有 雞 蛋， 「 有 素 食 者 是 連 蛋 都 不 食 的 。 」 夠 細 心 、 有 堅 持 ， 難 怪 有 一 班 熟 客 支 持 ， 當 中 不乏 年 輕 人 ， 逢 初 一 、 十 五 ， 餐 廳 更 是 逼 爆 。
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三 文 魚 刺 身 $32
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仿 真 度 極 高 的 素 三 文 魚 ， 因 放 入 蒟 蒻 令 它 帶 點 煙 韌 ， 咬 下 時 與 食 真 魚 生 的 感 覺 無 異 。公仔箱論壇 X9 X- Y% X W( W0 a
4 u' m' Q: D8 v1 r# J公仔箱論壇真 的 ? 假 的 ?
% B" {0 t, e4 S' T$ J) D素 三 文 魚 有 幾 似 真 刺 身 ？ 即 刻 由 幾 位 食 客 評 分 ！tvb now,tvbnow,bttvb ~" \ a( i3 b
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2 c# L5 c! x6 }公仔箱論壇陳 先 生 ： 入 口 煙 韌 ， 唔 點 豉 油 都 食 得 出 ， 點 豉 油 食 就 真 係 好 似 ！
1 J a$ j+ r: I P. H9 t( [6 g6 G* qtvb now,tvbnow,bttvb2 ?" k% d+ I: M/ ~) E* O
3 d4 X9 m9 d! j# W' P1 S公仔箱論壇李 小 姐 ： 我 怕 腥 唔 食 魚 生 ， 知 道 是 齋 才 食 。 唔 仔 細 睇 都 分 唔 出 真 假 。公仔箱論壇/ {" A! G8 Q" P" B R$ J' ^
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: L) d+ D+ P* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梁 先 生 ： 不 是 真 的 嗎 ？ 當 然 少 了 魚 味 ， 但 外 表 及 質 地 都 好 似 。tvb now,tvbnow,bttvb G- P- n+ U a" v
* k/ w0 t; p7 g& l/ b% I1 d公仔箱論壇壽 司 拼 盤 $35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S" V& i5 `) T; F$ a: B6 f
" n9 N; L) o+ f包 括 4 件 壽 司 及 2 件 太 卷 ， 素 吞 拿 魚 由 蒟 蒻 及 澱 粉 做 ， 質 地 較 實 ， 像 真 度 爆 燈 。5 _/ g( v9 s- g- @; y a$ c0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L2 j2 S+ c" t7 P3 s
章 魚 小 丸 子 $26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E \. Q: r: Q3 r3 |0 F2 t
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由 豆 腐 、 紅 蘿 蔔 、 雞 蛋 、 素 章 魚 粒 混 合 而 成 ， 炸 得 金 黃 ， 外 脆 內 軟 又 香 口 。5.39.217.77:8898' N* E1 \9 \4 B. q+ z$ k& p1 S
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蘆 笋 和 牛 卷 $32
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變 身 「 和 牛 」 前 是 黑 豆 麪 筋 ， 變 身 後 入 口 軟 腍 ， 配 秘 製 醬 汁 ， 都 忘 了 是 食 齋 。
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青 亭 素 食 料 理 （ 通 菜 街 ）
" y) k+ D& Q% z, ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: U, u# L! j2 Q! z: C% `
女 人 街 食 法 國 鵝 肝 @ DATES
0 d% x- Z% c+ k# c! [- q: a公仔箱論壇門口 貼 着 大 大 張 剪 報 ， 阿 蘇 撰 文 推 介 這 裏 的 青 口 和 意 粉 。 在 女 人 街 食 到 中 環 級 數 的 西餐 ， 很 不 可 思 議 ， 老 闆 陳 先 生 解 釋 ， 「 現 在 的 年 輕 人 很 識 食 ， 在 女 人 街 開 舖 ， 可 以讓 他 們 試 試 鵝 肝 這 類 食 物 。 」 陳 生 本 是 西 廚 ， 自 立 門 戶 開 設 DATES ， 揀 選 食 材 不 馬虎 ， 招 牌 青 口 用 上 美 國 貨 ， 鵝 肝 用 法 國 的 ， 經 理 張 先 生 說 ， 出 品 質 素 有 變 ， 騙 不 了人 客 ， 「 以 前 試 過 唔 用 法 國 鵝 肝 ， 有 人 客 真 係 食 得 出 ， 即 時 用 回 法 國 的 。 」 用 料 靚， 定 價 卻 很 「 女 人 街 」 ， 鵝 肝 、 青 口 都 是 八 十 多 元 ， 晚 上 更 有 火 山 石 炭 燒 安 格 斯 牛扒 。
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+ g I, ~9 ?1 J8 a2 e2 t- |■ 食 客 Joey ： 女 人 街 難 得 有 這 種 食 店 ， 青 口 和 意 粉 都 好 有 水 準 。5.39.217.77:8898- m0 B8 K X6 Z. r m& X+ g
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招 牌 白 酒 忌 廉 煮 青 口 $824 h+ O- G3 Q( V
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; }' o, `0 I& ?忌 廉 香 氣 撲 鼻 ， 青 口 飽 滿 肥 美 ， 一 咬 肉 汁 溢 出 ， 廚 師 控 制 火 候 剛 剛 好 ， 難 怪 阿 蘇 都 讚 。
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! _3 ?. V% z! I I- I* z香 煎 法 國 鵝 肝 伴 紅 酒 蘋 果 $855.39.217.77:8898! |/ m- h, O. {, ]7 c+ Z" J- Y0 j
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; y. {# t4 |8 D! S5.39.217.77:8898鵝 肝 煎 至 半 熟 ， 入 口 溶 化 ， 配 紅 酒 蘋 果 及 砵 酒 黑 醋 醬 汁 ， 膩 感 全 消 。
; O4 f/ [3 f) `) O% S0 E' T公仔箱論壇6 ]- O" `7 {" J+ H& V1 W
巴 馬 火 腿 乾 茄 扁 意 粉 $85tvb now,tvbnow,bttvb/ T2 q& s# o' ]" m
0 y; z* c d; s( a. b; Q# n; ~8 z意 粉 煮 熟 、 自 然 風 乾 ， 煙 韌 有 o趙 頭 ， 加 入 橄 欖 油 、 蒜 泥 、 鹽 炒 香 ， 最 後 鋪 上 巴 馬 火 腿 。tvb now,tvbnow,bttvb+ K2 J: G& f3 V- Y' d* i; z. Q
" [6 G$ f/ [2 C6 F1 Q6 j4 l: e i公仔箱論壇鮮 果 拿 破 崙 $38 （ 跟 餐 特 價 $28 ）% k% F, @0 J0 l8 J/ N( b# T
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自 製 酥 皮 夠 脆 口 ， 配 吉 士 醬 及 芒 果 肉 ， 果 味 於 口 內 徘 徊 不 散 。
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$ h" |5 Z! V& L5 o) q公仔箱論壇DATES （ 通 菜 街 ）
7 F5 W+ U4 y2 u& M) Z通 菜 街 35 號 地 下tvb now,tvbnow,bttvb: k e4 { J1 ]5 }& K, M: m
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異 國 削 肉 風 味 @ Our Restaurant
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' `9 C+ H6 i& @# m7 j5.39.217.77:8898■ Fatih 削 烤 羊 肉 片 ， 手 起 刀 落 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 V) F9 ^# N n" Y9 ?
8 M6 W$ _. \' ctvb now,tvbnow,bttvb小店 牆 上 掛 着 幾 個 水 煙 壺 裝 飾 ， 播 着 土 耳 其 樂 曲 ， 很 異 國 風 情 。 靚 仔 廚 師 兼 老 闆Fatih 山 長 水 遠 來 港 創 業 ， 因 為 他 的 港 人 太 太 。 一 段 異 國 情 緣 ， 大 家 食 到 正 宗 土 耳其 口 味 。 14 歲 已 下 廚 ， 煮 土 耳 其 菜 無 難 度 ， Fatih 還 是 向 家 鄉 的 酒 店 大 廚 拜 師 ，掌 握 到 一 套 秘 訣 。 土 耳 其 多 伊 斯 蘭 教 徒 ， 這 裏 賣 的 食 物 都 是 經 清 真 處 理 （ Halal ）。 顧 客 除 了 港 人 還 有 遊 客 ， 晚 市 常 常 爆 滿 ！% h" t0 x; h4 g/ ~
9 h$ x7 F0 V# E; f+ @* ~錦 繡 卷 $45/ 午 、 $50/ 晚7 n+ y! ]9 Z0 p- P% i" o: b0 U* h! M
) m, w k: ?+ g6 x! y, _) {+ r) ctvb now,tvbnow,bttvb錦 繡 卷 有 羊 肉 加 雞 肉 ， 加 入 椰 菜 、 洋 葱 ， 外 皮 香 脆 ， 內 裏 肉 汁 濃 。
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土 耳 其 肉 丸 配 沙 律 $40/ 午 、 $45/ 晚4 Q9 _7 o) O" s: K0 V# }
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牛 肉 丸 以 大 量 香 料 煮 ， 沙 律 有 椰 菜 、 番 茄 及 洋 葱 ， 味 道 清 新 。
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伊 斯 更 達 烤 羊 肉 配 薄 餅 $45/ 午 、 $50/ 晚
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羊 肉 烤 得 香 口 ， 配 薄 餅 食 ， 記 得 點 他 們 自 製 的 乳 酪 。
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1 ?7 T$ P9 K7 R4 J! T( X8 g. Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* b# w: Q4 M& \ l% l" p/ k
Our Restaurant （ 通 菜 街 ） 公仔箱論壇- C& Z1 {) F ?# E8 y
3 f$ A- e$ {: h+ ^( C8 K5.39.217.77:8898創 新 醬 汁 意 粉 @ 紅 蔥 頭
9 n3 x3 r# p8 {# }% n2 ~這間 以 地 中 海 為 主 題 的 餐 廳 ， 老 闆 林 先 生 92 年 在 灣 仔 賣 卡 巴 ， 獨 沽 一 味 難 經 營 ， 於是 在 朗 豪 坊 開 第 一 家 紅 蔥 頭 ， 女 人 街 的 是 第 三 分 店 。 主 打 歐 陸 西 餐 ， 但 為 滿 足 貪 心的 港 人 ， 又 加 入 日 式 火 鍋 及 鐵 板 燒 。 這 裏 的 意 粉 很 受 人 客 歡 迎 ， 師 傅 用 上 創 新 的 醬汁 ， 炮 製 出 多 款 口 味 獨 特 的 意 粉 。 3 月 20 日 起 ， 惠 顧 套 餐 再 加 $20 ， 仲 有 一 客 心太 軟 食 。
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4 y4 b2 e" G* c& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 人 套 餐 $148 包 餐 湯 、 沙 律 及 飲 品
' O$ g' f7 m' h7 |tvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬 雞 胸 墨 汁 意 粉 ， 用 牛 油 炒 得 香 口 。 熏 鴨 胸 意 粉 ， 則 用 橄 欖 油 及 巴 薩 酒 醋 來 炒 。
, p- D5 K3 v" K' Y: U- [- ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 ^5 j; Q# a$ x7 L0 @. Q+ l
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5 }! k- S- `# `" R) F' w" E/ X9 c公仔箱論壇BBQ 燒 豬 仔 排 骨 $72tvb now,tvbnow,bttvb# h' n) X W! @& X2 Y5 N. Z
7 ?6 D) o. [1 X. C6 v' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L% l! P3 n5 G4 n7 {- R豬 仔 骨 經 兩 次 烤 焗 ， 熟 得 平 均 ， 排 骨 盡 吸 燒 汁 。
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紅 蔥 頭 （ 通 菜 街 ）
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發表於 2009-3-17 01:05 PM
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發表於 2009-3-17 09:30 PM
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